miércoles, 26 de abril de 2017

Brasil abre las puertas de su mercado a los arándanos peruanos

Autoridades de ese país aprobaron los requisitos fitosanitarios para el ingreso de ese fruto

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Lima, abr. 25. Una buena noticia para el agro nacional, Brasil con más de 200 millones de habitantes será un nuevo mercado para los arándanos peruanos, informó hoy el ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández.

Señaló que el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil aprobó los requisitos fitosanitarios que deben cumplir los productores peruanos para exportar este valioso fruto al mercado brasileño.

Hernández dijo que este logro ha sido posible gracias al trabajo realizado por el Senasa, brazo estratégico del sector Agricultura y Riego, cuyos funcionarios mantienen un buen trabajo colaborativo binacional con las autoridades brasileñas, lo que ha permitido desarrollar reglas y acciones fitosanitarias en beneficio de la agricultura de ambas naciones.

Enfatizó que la ubicación geográfica del Perú y la posibilidad de trasladar los arándanos por vía terrestre, a través de la carretera Interoceánica Sur, nos brinda una posición privilegiada frente a otros países para abastecer a todo Brasil.

“Los servidores del campo del Senasa ya están preparados para el precintado de los contenedores que llevarán las primeras cargas de arándanos a Brasil, acción que valida las cargas de frutas como ‘libre de plagas’, sello que evita posibles manipulaciones o alteraciones durante el viaje, asegurando así altos estándares de inocuidad”, dijo Hernández.

Este nuevo hito de la agroexportación peruana se suma al logrado hace unos meses, cuando Perú inició las exportaciones de arándanos a China, país que cuenta con más de 1,400 millones de consumidores, tras suscribirse el protocolo de requisitos fitosanitarios entre ambas naciones durante el Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC por sus siglas en inglés) realizado en noviembre de 2016 en Lima.

Proyecciones
En cuanto a la parte productiva agraria, en este mes de abril, solo en el Callejón de Huaylas (Ancash), pasaron por inspección sanitaria unos 5,936 kilogramos de arándanos frescos con destino a Holanda y Estados Unidos.

El inicio de la campaña 2017 de agroexportación de arándanos ha generado grandes expectativas entre los productores, ya que este cultivo no fue afectado por los fenómenos climáticos presentados en la región.

Se estima que este año las exportaciones de arándanos peruanos superarán los 232.9 millones de dólares que fueron alcanzados en 2016.

Estados Unidos será nuestro principal destino, con casi 130.7 millones de dólares, seguido de Países Bajos (52.7 millones), Reino Unido (29.6 millones) y Canadá (4.9 millones), de acuerdo a cifras de Aduanas.

Cabe anotar que los consumidores brasileños ya disfrutan de mandarinas, tangelos y chía peruanas, además se espera en las próximas semanas se aprueben los requisitos fitosanitarios para granadilla.

Aún se encuentra en conversaciones la chirimoya, el tomate, los lácteos, huevos, langostinos, capsicum, entre otros productos.

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-brasil-abre-las-puertas-su-mercado-a-los-arandanos-peruanos-664354.aspx

domingo, 23 de abril de 2017

Quesos madurados: Una alternativa rentable para la conservación de leche

Ante las pérdidas que generó El Niño Costero en los productores de leche, Sierra y Selva Exportadora recordó que los quesos madurados tienen un tiempo de vida de hasta 12 meses sin malograrse.

El kilo de queso fresco tiene un precio promedio de S/ 18 soles, en tanto el kilo de queso madurado alcanza los S/ 28/ Foto: Sierra y Selva Exportadora

El Niño Costero provocó el deterioro de carreteras y vías de acceso, generando pérdidas económicas en los productores de leche pues no pudieron transportar su producción hacia Lima. Ante ello, Sierra y Selva Exportadora recordó que una alternativa para la conservación de la leche es la producción de quesos madurados, los cuales pueden mantener un tiempo de vida de hasta doce meses sin malograrse e incluso a mayor tiempo tener un mejor sabor, por efecto de la maduración.

El queso madurado es elaborado con cultivos lácteos, el cual tiene un costo de 50 céntimos por kilo de queso. Dicho insumo protege al queso de la contaminación de microbios, permitiendo una mayor durabilidad durante su comercialización y una mayor inocuidad para el consumidor final.

“Durante el 2015 el Perú importó quesos por más de US$ 23,8 millones, monto que pueden dejarse de importar mediante el fortalecimiento de las cadenas productivas lácteas brindando capacitaciones a los productores para satisfacer esa demanda y ofrecer una variedad de quesos con los más estrictos controles sanitarios, entre ellos, el queso madurado”, indicó el presidente ejecutivo de esta entidad, Alfonso Velásquez Tuesta.

56% más de ganancia

El Programa Nacional de Quesos Madurados (PNQM) se implantó con el ánimo de generar valor agregado y tener menos pérdidas en la venta de este producto, pues el kilo de queso fresco tiene un precio promedio de S/ 18 soles, en tanto el kilo de queso madurado alcanza los S/ 28, lo que representa un 56% de mayor ganancia para el productor de leche, convirtiéndose así en una alternativa de rentabilidad y mantenimiento de capital.

Un queso madurado andino requiere un promedio de tres meses de maduración en condiciones adecuadas de temperatura y humedad relativa, ya que durante este proceso se determinan las características organolépticas específicas de cada tipo de queso madurado (textura, sabor y aroma). Existen quesos madurados con menos días necesarios tales como el tipo Paria y otros que requieren un mínimo de 12 meses como el Parmesano.

Este tipo de queso tiene una gran oportunidad de posicionarse en Estados Unidos y países de Europa, debido a que dichos países han desarrollado desde hace varios años nichos de mercados con características específicas, los mismos que actualmente se vienen impulsando desde esta entidad.

http://larepublica.pe/economia/868117-quesos-madurados-una-alternativa-rentable-para-la-conservacion-de-leche

lunes, 17 de abril de 2017

El impacto social de la palma aceitera en Indonesia

¿Por qué Indonesia es el principal productor mundial de palma aceitera? Antropóloga Tania Murray Li estuvo en lamula.pe para hablar acerca de esta realidad.