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Lima - Huaral se prepara para festival del pato al ají

Festival del Pan Peruano en Miraflores

VII Festival de la Papa Nativa en la Plaza Manco Cápac

Lima, may. 27. Productores de las regiones de Junín, Huancavelica, Pasco, Huánuco y Apurímac participarán mañana sábado y el domingo 29 en Festipapa 2016, un certamen que se realizará en el Parque de las Leyendas, para fomentar el consumo de este tubérculo andino, originario de nuestra tierra.

“Festipapa” se realizará en el campo deportivo del Parque desde las 09.00 horas y contará con la presencia de reconocidos chefs peruanos, quienes crearán innovaciones culinarias con papas nativas, ocas y mashuas. También brindarán clases nagistrales  y degustaciones para todo el público visitante.

Panes y dulces de papa a cargo de panaderos de Junín;  Papa sour y picarones de papa, a cargo de Dulcerías Regionales así como Chancho al Palo con caja china, Patasca, Caldo Cordero, ente otros, serán los platos que se ofrecerán.

Para toda la familia habrá danzas típicas y pago a la Tierra, así como espectáculo en vivo a cargo del grupo Wayanay y el domingo estará la cantante vernacular,  Fresialinda.

Desde las 10.00 horas grandes y chicos podrán participar en los talleres como “Narración de Leyendas”, “Juegos de Memoria” y “Siembra de papa en andenes de Zona Sierra”.

Los precios de entrada al Parque de las Leyendas son s/. 14.00 adulto, s/.8 niños y los mayores de 60 años ingresan gratis.

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-panes-comida-y-dulces-papa-el-festipapa-2016-del-parque-las-leyendas-614508.aspx

Surco celebrará 78° Festival de la Vendimia con cuatro días de fiesta

Santiago de Surco está lista para recibir el 78° Festival de la Vendimia con cuatro días de fiesta llenos de vino, viñedos y uva desde este jueves 19 de mayo, en la Plaza Mayor del distro.

La presentación iniciará con la presentación de las 13 bellas candidatas a Reina de la Vendimia de Surco. Ellas tendrán que escenificar en el centro de la Plaza Mayor la tradicional pisa de las uvas.

A las 6:00 p.m. las 13 jóvenes, que anteriormente  han sido preparadas por Marina Mora, se disputarán la corona a Reina de la Vendimia de Surco 2016 y de igual forma se elegirá a Miss Simpatía, Miss Sonrisa y Miss Redes Sociales.

El vino estará presente en la Feria Gastronómica Surcana, que también se encontrará situada en la plaza y contará con la presencia de más de 45 chefs. Ellos ofrecerán platos criollo, como arroz con pato, cebiche, chancho al palo, sopa surcana, huaita, entre otros.

Aproximadamente veinte representantes de la cultura vitivinícola estarán presentes, entre ellos los expositores de las cuatro bodegas tradicionales Guayabo, Cruceta, San Lorenzo y Cruz Blanca.

Como parte de la festividad, también se dará pase a la cata de vino y pisa de uvas por los vecinos que acudan al centro de la plaza.

http://redaccion.larepublica.pe/sociedad/768874-surco-celebrara-78deg-festival-de-la-vendimia-con-cuatro-dias-de-fiesta

Día Nacional de la Pachamanca se celebrará este domingo

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) lanzaron el programa de celebraciones por el Día Nacional de la Pachamanca que se desarrollará en 10 regiones del país con la finalidad de posicionar comercial e internacionalmente este emblemático plato andino.
Una de las actividades anunciadas se llevará a cabo en la sede de Agro Rural, en donde renombrados cocineros prepararán cinco variedades de pachamancas preparadas con cuy, cabrito, res, cerdo y pollo. A cada plato agregarán productos provenientes de zonas de vasta biodiversidad y sabor, informó el director de Negocios Agrarios del minagri, Gino Bartra.

Paralelamente la conmemoración se realizará en Ayacucho, Junín, Cusco, Puno, Arequipa, Cajamarca, Ancash, Apurímac, Huánuco y Lima provincias regiones que cuentan con una larga trayectoria en su preparación, precisó el funcionario.
Mediante Resolución Directoral Nacional N° 471/INC- 2003 del Instituto Nacional de Cultura, el Ministerio de Cultura declaró la pachamanca como Patrimonio Cultural de la Nación por tratarse de una costumbre milenaria.

Este domingo se celebra el Día Nacional de la Pachamanca de forma simultánea en 10 regiones de la sierra del país.
El pasado 26 de noviembre, el Ministerio de Agricultura declaró el primer domingo de febrero de cada año "Día Nacional de la Pachamanca como una forma de revalorar la importancia gastronómica de este plato emblemático.
Cabe recordar además que la pachamanca es Patrimonio Cultural de la Nación desde julio del 2003.

Juliaca celebra hoy 84º aniversario con tradicional pago a la tierra

Lima, oct. 24 (ANDINA). Con el tradicional rito del pago a la tierra o pachamama, la ciudad de Juliaca celebra hoy su día jubilar por el 84º aniversario de fundación de la provincia de San Román, en Puno.

Según informó Edilberto Herrera Salinas, miembro del comité de festejos, el rito se inicia a las 04:00 horas y participarán conjuntos de danzas autóctonas, mestizas y de luces.

“Según la costumbre andina, al iniciar cualquier actividad o fiesta primero se hace un pago a la tierra para que todo salga bien”, comentó.

Una hora después, continuó, se llevará a cabo el pasacalle “Tokeada 2010”, actividad en la que resalta la figura de los danzarines tradicionales machu aychas y chiñi pilcos.

Los danzantes ingresarán desde los cuatro conos de la cuidad hacia la plaza de Armas de Juliaca (capital provincial), anunciando su llegada para el día de la festividad principal, detalló.

Alrededor de las 10:00 horas se dará inicio a la misa y Te Deum en la iglesia Santa Catalina para continuar después con el izamiento del pabellón nacional en la plaza de Armas de Juliaca.

Luego se llevará a cabo el desfile cívico militar y, al culminar, se dará inició a la sesión solemne en las instalaciones de la municipalidad provincial de San Román.

En la víspera se llevó a cabo la serenata central en la explanada del campo ferial, la cual contó con la participación de grupos artísticos locales y nacionales.

La ciudad de Juliaca se encuentra a 3,824 metros sobre el nivel del mar, a 1,280 kilómetros al sur de Lima y tiene una población aproximada de 220,000 habitantes.

(FIN) LTO/JOT

Andina