Intercambian experiencias en Innovación tecnológica y comercial en cadena de valor del cuy.
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viernes, 9 de septiembre de 2022
domingo, 31 de julio de 2016
Intercambian experiencias en Innovación tecnológica y comercial en cadena de valor del cuy
CITE Agropecuario, Cedepas Norte y Red Procuy realizan encuentro macro regional
El manejo del cuy viene enriqueciéndose con las
experiencias de administración, proceso de producción y medidas de
control de calidad, los cuales aseguran la provisión de un producto
nutritivo, sano e inocuo.
“La cadena
productiva del cuy debe fortalecerse desde la integración de todos los
actores involucrados en los diversos eslabones y consolidar el
desarrollo de los procesos productivos, en las diferentes fases. Así
podremos aprovechar la creciente demanda de este producto en los
mercados”, manifestó Federico Tenorio, representante del El Centro
Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte (Cedepas Norte).
Sostuvo
que este intercambio enriqueció el conocimiento en diferentes
experiencias tecnológicas como la Implementación de un programa de
bioseguridad para mejorar los índices productivos en la crianza de
cuyes, así como la eliminación de problemas sanitarios en galpones,
entre otros temas.
Resaltó que la aplicación
de las innovaciones en cada una de las zonas puede mejorar los
rendimientos en la producción de cuyes, de tal manera que para cada
problema se aplique una solución práctica y segura.
Tenorio
adelantó que se tiene programado realizar capacitaciones en temas de
producción y sanidad de cuyes; también se implementará un calendario
sanitario sectorizado para la mitigación de enfermedades, así como el
desarrollo de pasantías locales en el territorio.
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-intercambian-experiencias-innovacion-tecnologica-y-comercial-cadena-valor-del-cuy-623718.aspx
miércoles, 13 de julio de 2016
Presidente Humala inauguró CITE agroindustrial de Chavimochic
Ollanta Humala inaugura CITE Agroindustrial en Virú
El Perú está ubicado entre los 10 países exportadores de alimentos en el mundo.
Foto: La Industria
La Libertad:- El Presidente de
la República, Ollanta Humala Tasso, inauguró el Centro de Innovación
Productiva y de Transferencia (CITE) Agroindustrial Chavimochic y el
colegio San José en Virú.
A la cita también asistieron los ministros Piero Ghezzi, y Jaime Saavedra y el gobernador regional, Luis Valdez Farías.
En esta zona liberteña el agro es uno
de los rubros más importantes, y es el segundo motor económico del país
después de la minería.
"Estos valles han cambiado, antes eran
desiertos, ahora son alfombras verdes que hacen que la macronorte sea
una región exportadora a nivel mundial”, destacó el mandatario.
El Perú se ubica entre los 10 países exportadores de alimentos en el mundo.
jueves, 2 de junio de 2016
Conozca la nueva ruta del café en la selva central
Por: Sonia Domínguez
09:01.
Lima, jun. 2. Los productores de café de la Selva Central saben de la calidad del grano que producen y están decididos a demostrarlo a todo el mundo, por lo que en los últimos años implementaron nuevas técnicas de producción, pero es necesario que esas buenas prácticas agrícolas se extiendan hasta los más agricultores pequeños agricultores.
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-produccion-cafe-es-fuente-ingresos-permanente-la-selva-central-615262.aspx
09:01.
Lima, jun. 2. Los productores de café de la Selva Central saben de la calidad del grano que producen y están decididos a demostrarlo a todo el mundo, por lo que en los últimos años implementaron nuevas técnicas de producción, pero es necesario que esas buenas prácticas agrícolas se extiendan hasta los más agricultores pequeños agricultores.
Para
el alcalde de Satipo, Teódulo Santos, el café es un producto que ha
dado sostenibilidad para miles de familias en la Selva Central durante
los períodos de crisis económica.
"En la actualidad aporta casi el 90% de nuestro Producto Bruto Interno (PBI)", sostuvo Santos al Diario Oficial El Peruano.
Reconoció
que experiencias como la sucedida hace dos años con la plaga de la Roya
Amarilla, que afectó seriamente los cafetales, les ha hecho ver la
necesidad de diversificar la producción con productos como el cacao,
piña, naranja y kión, cuya demanda internacional está en aumento.
“Pero
nuestro principal producto siempre será el café. La idea es cultivar
nuevas especies que sean resistentes a las plagas y promover la
incorporación de nuevos procesos productivos”, refirió Santos al
destacar que en Satipo hay más de 30,000 familias que son caficultoras.
En
tanto el vicepresidente de la Cooperativa Agraria Cafetalera de Satipo,
Mario Alberto Flores, afirmó que mediante el café se quiere asegurar un
futuro mejor para sus hijos.
No obstante, el
productor reconoció que necesitan de mejores prácticas de marketing que
les permitan desarrollar un producto con las características que
requiere el mercado.
“Estamos incorporando
nuevas tecnologías de producción con el apoyo de nuestros hijos que ya
han recibido capacitación y se están involucrando en su cooperativa. La
asistencia técnica para nosotros es fundamental”, sostuvo.
Igual
opinión tiene Ulivio Quispe-Alaya Vega, propietario de una finca de 30
hectáreas, donde el 90% está en producción, y junto a su esposa y sus
hijos saca adelante la producción de sus cafetales.
“Requerimos
apoyo de las autoridades para lograr una mejor producción. La idea es
prepararnos para afrontar nuevas plagas, minimizando las pérdidas”,
señaló.
Villa Rica
La
asesora técnica de la Municipalidad de Villa Rica, Raquel Revollar,
destacó que los productores de esta región han promovido la importación
de nuevas tecnologías de producción, lo cual permitió desarrollar en sus
campos variedades resistentes a plagas como La Roya Amarilla.
“No
solamente nos preocupamos por desarrollar nuevos productos con mayor
calidad sino que también protegemos el medio ambiente. Por ejemplo,
cultivamos el café contra la pendiente y lo asociamos con árboles de
especies nativas”, comentó.
Si usualmente se
obtienen un promedio de 20 quintales por hectárea, haciendo uso de
mejores prácticas agrícolas se puede llegar hasta 80 quintales.
“Ello implica asegurar espacios entre los cafetales y abonar los campos tres o cuatro veces al año”, manifestó.
Por
su parte, el alcalde de la Villa Rica Jhonny Inga, resaltó que el 98%
de su territorio está relacionado con la producción de café y que son
3,000 las familias dedicadas a este cultivo.
“Actualmente producimos 130,000 quintales anuales en tierras que están a 1,700 metros sobre el nivel del mar”, indicó.
Las
variedades que ahora promueven son resistentes a la Roya Amarilla, como
la Capurra Amarilla, Capurra Roja o Catimores, entre otras nuevas
variedades que están promoviendo.
“Por ahora
buscamos abrir nuevos nichos de mercado y nos estamos concentrando en
Rusia donde queremos llegar con café tostado. También queremos llegar a
la gastronomía desarrollando productos como un guiso de café o seco de
café”, sostuvo Inga.
Cite
Inga
dijo que en alianza con el Ministerio de la Producción (Produce)
construirán un Centro de Innovación (Cite) del Café, con el fin de dar
un mayor valor agregado a nuestros granos.
“Tenemos
previsto desarrollar presentaciones innovadoras para comercializarse en
los supermercados locales y extranjeros”, señaló.
Explicó
que este Cite permitirá elevar la calidad del café producido en la
Selva Central, además de otros productos que se desarrollan en la zona
como la granadilla, caigua, rocoto, cacao, plátano y cítricos, entre
otros.
Los productores de ambas localidades
participarán en la I Feria Internacional de Cafés Especiales del Perú
(Ficafé) que se realizará en la ciudad de Satipo del 16 al 19 de este
mes. Confían en que sus granos serán conocidos en todo el mundo.
Coinciden
en señalar que los compradores internacionales de países como Bélgica,
Holanda, Estados Unidos, entre otros; podrán conocer in situ, las
principales características de nuestro grano. “Será una gran
oportunidad para aumentar nuestros ingresos en función al desarrollo del
comercio exterior”, aseveran.
Como parte de
este desarrollo productor comercial, tienen previsto vincular este
avance con el turismo. El objetivo de mediano y largo plazo es generar
una ruta del café donde los compradores y viajeros puedan conocer todas
las experiencias asociadas con la producción de café en el Perú.
Negocios sin perder identidad
“En
el café está nuestro futuro y el de nuestros hijos”, afirmó Jorge Luis
Mesías Gaspar de la comunidad Ñagazú, parte de la tribu Yanesha.
Reconoció
que contar con una vía de acceso como la Marginal de la Selva les
permite llegar con sus productos a los centros de acopio y a los
mercados.
“Además, ahora estamos dejando las
prácticas empíricas de producción por la incorporación de nuevas
tecnologías. Nos hemos visto obligados a competir y estar a la altura de
los demás productores, no pensamos quedarnos atrás”, indicó.
Sin
embargo, Mesías comentó que les preocupa dejar sus costumbres (como el
dialecto o su forma de vestir), "por ello estamos tratando de vincular
nuestra actividad con el turismo a fin de lograr un productos que
incorpore al café y a nuestra cultura, lo cual asegurará su vigencia".
“Dedicándonos
al café hemos mejorado la calidad de vida de nuestras familias.
Compramos cosas que antes no teníamos, nos vestimos y nos alimentamos
mejor. Ahora tenemos en la mente la educación de nuestros hijos”,
agregó.
Cabe indicar que el
café de la Selva Central se exporta a Alemania, Holanda, Bélgica,
Estados Unidos, Colombia, Canadá y Francia, entre otros mercados. Esta actividad genera 43 millones de jornales al año.
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-produccion-cafe-es-fuente-ingresos-permanente-la-selva-central-615262.aspx
viernes, 27 de mayo de 2016
Presidente Ollanta Humala inauguró CITE en Huaura - Produce invirtió S/ 6.3 millones
CITE enfocará sus servicios en el desarrollo
del pisco, del vino, de la cadena frutícola y de la extracción de
aceites vírgenes de palta y olivo, señaló Produce.
El Ministerio de la Producción (Produce) inauguró hoy el Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica – CITE Agroindustrial Huaura, el cual enfocará sus servicios en el desarrollo del pisco y el vino; así como en la cadena frutícola y en la extracción de aceites vírgenes de palta y olivo.
De esta forma elevará la productividad y la competitividad de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYME) situadas en el norte chico, en la Región Lima, dijo el Produce.
Así lo anunció el ministro de la Producción, Piero Ghezzi Solís, durante la ceremonia de inauguración del CITE, tras recordar que al inicio de la actual gestión gubernamental existían solamente 3 CITE, sin embargo, se dejarán un total de 25.
“Este CITE Agroindustrial Huaura es el primer CITE que estamos inaugurando en esta nueva generación de Centros de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica”, agregó.
Sostuvo además que este CITE tiene una rentabilidad social que duplica, triplica, cuadriplica lo invertido. “Creemos firmemente en que este CITE puede ser el comienzo de la revolución industrial en el norte chico”, resaltó.
En Huaura el Ministro señaló que “el productor de pisco puede traer su uva, crear el pisco de la mejor calidad, en los estándares de calidad garantizado por este CITE y ese pisco ya puede ser formal y puede ser exportado”.
Inversión
La inversión efectuada por el Estado en dicha obra ejecutada por el ITP, organismo público técnico especializado de Produce, asciende a cerca de S/ 6.3 millones.
Inicialmente beneficiará como mínimo a 317 unidades de negocio articuladas a la cadena frutícola de los productos provenientes de la chirimoya, palta, durazno y vid. Para tal efecto contará con un laboratorio y con plantas procesadoras de pisco y vino; de frutas y de extracción de aceites vírgenes.
Pisco y vino
Dichos servicios permitirán que los productores de pisco logren la calidad necesaria para que puedan formalizarse y obtener su denominación de origen y se encuentren en condiciones de salir al mercado local y nacional, así como exportar en el mediano plazo.
Una de las metas en este campo es que el CITE Agroindustrial Huaura pueda alcanzar los éxitos del CITE Agroindustrial Ica (Ex CITE Vid), que puso en valor el pisco peruano en el mundo y articuló a los productores pisqueños. Entre ellos se encuentra el haber elevado de 48 a 700 las certificaciones de denominación de origen entre el 2000 y 2014 (1,300%) e incrementar en ese mismo período de 16 a 400 el número de marcas registradas de pisco (2,400%).
Igualmente se incrementó la productividad en la producción de uva pisquera; elevándose de 3 a 5 TM por hectárea el 2000 y a 25 y 30 TM por hectárea en el año 2014. También capacitó a más de 7,500 personas y logró brindar 28,560 servicios de laboratorio, atendiendo a más de 1,168 empresas.
Frutas y aceites
Cabe señalar, de otro lado, que con la planta procesadora de frutas que tendrá el CITE Agroindustrial Huaura se efectuará la recepción, pesado, selección y lavado de fruta. Se elaborarán, además, productos derivados de la fruta como jugos, pulpas, néctares, mermeladas, jalea, confitados, orejones, huesillos de melocotón, deshidratados y harinas de frutas.
Asimismo, se dará capacitación y asistencia técnica a los productores en todo lo que significa la inocuidad alimenticia.
Su equipamiento permitirá la extracción de aceites vírgenes de palta y olivo. Se realizarán, además, investigaciones con las universidades a fin de experimentar con frutas de las que se puedan obtener aceite.
A través de su laboratorio, el CITE Agroindustrial Huaura certificará que los productos procesados en la planta cumplen con las normas sanitarias adecuadas, con lo cual productores obtendrán registros sanitarios. El equipamiento del CITE podrá incrementarse progresivamente si la demanda lo exige, de lo contrario tendrá el soporte de los laboratorios con que cuenta el CITE agroindustrial de Ica.
La inauguración del CITE contó hoy con la presencia del mandatario Ollanta Humala Tasso, del Gobernador Regional de Lima, Nelson Chui; del Director Ejecutivo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) Fernando Alarcón, y de los miembros del Comité Ejecutivo del mencionado CITE público
http://gestion.pe/economia/produce-invirtio-s-63-millones-cite-agroindustrial-huaura-2161817
El Ministerio de la Producción (Produce) inauguró hoy el Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica – CITE Agroindustrial Huaura, el cual enfocará sus servicios en el desarrollo del pisco y el vino; así como en la cadena frutícola y en la extracción de aceites vírgenes de palta y olivo.
De esta forma elevará la productividad y la competitividad de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYME) situadas en el norte chico, en la Región Lima, dijo el Produce.
Así lo anunció el ministro de la Producción, Piero Ghezzi Solís, durante la ceremonia de inauguración del CITE, tras recordar que al inicio de la actual gestión gubernamental existían solamente 3 CITE, sin embargo, se dejarán un total de 25.
“Este CITE Agroindustrial Huaura es el primer CITE que estamos inaugurando en esta nueva generación de Centros de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica”, agregó.
Sostuvo además que este CITE tiene una rentabilidad social que duplica, triplica, cuadriplica lo invertido. “Creemos firmemente en que este CITE puede ser el comienzo de la revolución industrial en el norte chico”, resaltó.
En Huaura el Ministro señaló que “el productor de pisco puede traer su uva, crear el pisco de la mejor calidad, en los estándares de calidad garantizado por este CITE y ese pisco ya puede ser formal y puede ser exportado”.
Inversión
La inversión efectuada por el Estado en dicha obra ejecutada por el ITP, organismo público técnico especializado de Produce, asciende a cerca de S/ 6.3 millones.
Inicialmente beneficiará como mínimo a 317 unidades de negocio articuladas a la cadena frutícola de los productos provenientes de la chirimoya, palta, durazno y vid. Para tal efecto contará con un laboratorio y con plantas procesadoras de pisco y vino; de frutas y de extracción de aceites vírgenes.
Pisco y vino
Dichos servicios permitirán que los productores de pisco logren la calidad necesaria para que puedan formalizarse y obtener su denominación de origen y se encuentren en condiciones de salir al mercado local y nacional, así como exportar en el mediano plazo.
Una de las metas en este campo es que el CITE Agroindustrial Huaura pueda alcanzar los éxitos del CITE Agroindustrial Ica (Ex CITE Vid), que puso en valor el pisco peruano en el mundo y articuló a los productores pisqueños. Entre ellos se encuentra el haber elevado de 48 a 700 las certificaciones de denominación de origen entre el 2000 y 2014 (1,300%) e incrementar en ese mismo período de 16 a 400 el número de marcas registradas de pisco (2,400%).
Igualmente se incrementó la productividad en la producción de uva pisquera; elevándose de 3 a 5 TM por hectárea el 2000 y a 25 y 30 TM por hectárea en el año 2014. También capacitó a más de 7,500 personas y logró brindar 28,560 servicios de laboratorio, atendiendo a más de 1,168 empresas.
Frutas y aceites
Cabe señalar, de otro lado, que con la planta procesadora de frutas que tendrá el CITE Agroindustrial Huaura se efectuará la recepción, pesado, selección y lavado de fruta. Se elaborarán, además, productos derivados de la fruta como jugos, pulpas, néctares, mermeladas, jalea, confitados, orejones, huesillos de melocotón, deshidratados y harinas de frutas.
Asimismo, se dará capacitación y asistencia técnica a los productores en todo lo que significa la inocuidad alimenticia.
Su equipamiento permitirá la extracción de aceites vírgenes de palta y olivo. Se realizarán, además, investigaciones con las universidades a fin de experimentar con frutas de las que se puedan obtener aceite.
A través de su laboratorio, el CITE Agroindustrial Huaura certificará que los productos procesados en la planta cumplen con las normas sanitarias adecuadas, con lo cual productores obtendrán registros sanitarios. El equipamiento del CITE podrá incrementarse progresivamente si la demanda lo exige, de lo contrario tendrá el soporte de los laboratorios con que cuenta el CITE agroindustrial de Ica.
La inauguración del CITE contó hoy con la presencia del mandatario Ollanta Humala Tasso, del Gobernador Regional de Lima, Nelson Chui; del Director Ejecutivo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) Fernando Alarcón, y de los miembros del Comité Ejecutivo del mencionado CITE público
http://gestion.pe/economia/produce-invirtio-s-63-millones-cite-agroindustrial-huaura-2161817
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