La historia del "Rey del súper camote peruano"

De ir al colegio descalzo al éxito. El rey del súper camote peruano ha demostrado que tiene una visión de futuro que no solo lo ha beneficiado a él. Afirma que ha cumplido un sueño y que al mismo tiempo ha intentado aportarle al Perú. . El camote data del cientos años a.C., se considera como uno de los alimentos más antiguos y existen aproximadamente 5 mil variedades.

Desarrollan concentrado en polvo de anchoveta con alto valor nutricional

Investigadores peruanos han desarrollado un concentrado proteico de anchoveta, libre de olor y sabor a pescado, con un alto porcentaje de proteína mayor al 80%, y que puede ser incorporado a cualquier alimento de consumo masivo como el pan, fideos, arroz, yogurt y hasta leche chocolatada.

Este proyecto nació en el 2019 como parte de la agenda de innovación tecnológica que impulsa el Ministerio de la Producción con la finalidad de buscar productos alternativos a la harina de pescado, que se fabrica a partir de la anchoveta.

Elaboran nutritiva hamburguesa de alpaca

Una nueva e innovadora hamburguesa hecha de alpaca. Tiene altos niveles de proteínas y es baja en grasas y colesterol. La elabora el Instituto Tecnológico de la Producción en trabajo articulado con organismos no gubernamentales, que aprovecharon la carne que quedaba en la carcasa de estos auquénidos para ofrecer un producto con características idóneas en salubridad y alto nivel nutricional.

 

EL “GRANPAN” DE GRANOS ANDINOS

Conoce el Proyecto GranPan, que consiste en la elaboración de productos de panificación altamente nutritivo a base de granos andinos (quinua, kiwicha, kañiwa y tarwi), a fin de combatir la malnutrición y las enfermedades crónicas no transmisibles. El proyecto recibe el apoyo del Concytec Perú y del Banco Mundial. 👏👏 

Gracias a Kronos365

 

Combaten anemia con galleta y chocolate a base de algas

Alimentarse bien de manera deliciosa y nutritiva resulta hasta divertido con las nuevas galletas de algas con sabor a vainilla que acaba de presentar Julio Garay Barrios, el joven ingeniero agroindustrial que creó las galletas Nutri H contra la anemia.

MIT distingue a peruano por sus chocolates hechos con polvo de insecto

Crianza de cuyes en el centro poblado El Invernillo, Chiclayo

La Asociación de Productores Agropecuarios del C.P. El Invernillo de la provincia de Chiclayo, región Lambayeque, desarrolla con éxito plan de negocios en la crianza y comercialización de cuyes con el apoyo de Agroideas del Minagri.

Cocina con Causa - La anemia en el embarazo

Conoce de la importancia de prevenir la anemia en el embarazo. Junto a Norma Martínez, aprende a preparar platos muy nutritivos para las madres en esta etapa.

"Agro te Informa", Programa N° 19

➡ Minagri fortalecerá las agroexportaciones de la uva de mesa
➡ La nueva Kulli Papa ayudará a reducir la anemia.

Cocina con causa (TV Perú) - Previniendo la anemia en la familia - 13/12/2018

Cocina con causa (TV Perú) - Desayunos de mercado - 10/12/2018

Cocina con causa (TV Perú) - Superando la anemia - 05/12/2018

Cocina con causa (TV Perú) - Carretillas saludables - 30/11/2018

Anemia se combate con vegetales baratos y de fácil acceso

Cocina con Causa (TV Perú) - El mito de popeye - 10/09/2018

Cocina con Causa (TV Perú) - Prevención de la anemia - 06/09/2018

Cocina con Causa (TV Perú) - ¿Los alimentos rojos tienen hierro? - 29/08/2018

Cocina con Causa (TV Perú) - El azúcar: el dulce enemigo - 28/08/2018

Beneficios de la crianza del cuy y su aporte nutritivo

Luego de 50 años de investigación, se ha logrado mejorar genéticamente a los cuyes, haciéndolos más fértiles e incrementando su producción.
El cuy está contribuyendo al desarrollo de 800 mil familias altoandinas y rurales de la costa. Además, como alimento nos brinda hierro, potasio y calcio.

Millones de cáscaras de huevo desechadas se convertirán en sales de calcio

Cansados de botar un millón de cáscaras de huevos al día, los dueños de Ovosur, empresa dedicada a suministrar la yema y la clara de los huevos a la industria alimentaria (panetones, pasteles, mayonesa, etc.) decidieron investigar y transformar un desecho en algo valioso para la alimentación de las personas: las sales de calcio.