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sábado, 11 de febrero de 2017
domingo, 25 de noviembre de 2012
domingo, 14 de octubre de 2012
Trucha y quinua tienen gran acogida en feria "El Perú come peruano"
Lima, oct. 13 (ANDINA).
La bebida “Quinua Zana” y el seco de trucha en conserva son dos de los
productos que han tenido mayor acogida en la primera feria "El Perú come
peruano", que se realiza en la Plaza Bolívar, ubicada frente al
Congreso de la República, en el Cercado de Lima.
Estos
dos productos se ofrecen al público en el stand de Sierra Exportadora,
donde la botella de Quinua Zana (quinua y manzana) se ofrece a tres
soles, una bolsa de crema de habas, a un sol cincuenta y un frasco de
mermelada de sauco (berrie) a cuatro soles.
La crema de habas es muy nutritiva al tener más de mil gramos de potasio y fósforo, en tanto que la mermelada de sauco contiene hasta un 73 por ciento de calorías.
Asimismo, la quinua contiene propiedades nutritivas que ayudan al desarrollo de las células cerebrales, fortaleciendo la memoria y facilitando el aprendizaje.
Sierra Exportadora, los Ministerios de Agricultura y Producción, el Gobierno Regional de Huancavelica y la Oficina General de Comunicación Social de la Presidencia del Consejo de Ministros han organizado esta feria, que expenderá sus productos hasta mañana.
Su finalidad es ofrecer a la población productos alimenticios a precios más bajos que el mercado, trabajando directamente con los productores y contribuye así con la economía familiar.
La feria fue inaugurada por el presidente regional de Huancavelica, Maciste Díaz, y por el representante de Sierra Exportadora, Edgar Miranda.
“Promovemos los productos andinos con valor agregado porque buscamos que éstos tengan incremento de ventas en el mercado interno pero también hay que orientarlos a la exportación”, señaló .
Entre los platos que se ofrecieron como degustación, asombró por su innovación la Pachamanca de trucha a la caja china, presentada en el stand de Sierra Exportadora.
La caja china, usada también para cocer otras carnes, se usó en esta oportunidad para preparar este típico plato andino.
La feria ‘El Perú come peruano’ atenderá al público también este domingo, desde las 8:00 horas a 16:00 horas.
(FIN)NDP/ SMA/AND
Andina
Feria gastronómica de Huancavelica Plaza Bolívar del Congreso. ANDINA/Juan Carlos Chávez
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La crema de habas es muy nutritiva al tener más de mil gramos de potasio y fósforo, en tanto que la mermelada de sauco contiene hasta un 73 por ciento de calorías.
Asimismo, la quinua contiene propiedades nutritivas que ayudan al desarrollo de las células cerebrales, fortaleciendo la memoria y facilitando el aprendizaje.
Sierra Exportadora, los Ministerios de Agricultura y Producción, el Gobierno Regional de Huancavelica y la Oficina General de Comunicación Social de la Presidencia del Consejo de Ministros han organizado esta feria, que expenderá sus productos hasta mañana.
Su finalidad es ofrecer a la población productos alimenticios a precios más bajos que el mercado, trabajando directamente con los productores y contribuye así con la economía familiar.
La feria fue inaugurada por el presidente regional de Huancavelica, Maciste Díaz, y por el representante de Sierra Exportadora, Edgar Miranda.
“Promovemos los productos andinos con valor agregado porque buscamos que éstos tengan incremento de ventas en el mercado interno pero también hay que orientarlos a la exportación”, señaló .
Entre los platos que se ofrecieron como degustación, asombró por su innovación la Pachamanca de trucha a la caja china, presentada en el stand de Sierra Exportadora.
La caja china, usada también para cocer otras carnes, se usó en esta oportunidad para preparar este típico plato andino.
La feria ‘El Perú come peruano’ atenderá al público también este domingo, desde las 8:00 horas a 16:00 horas.
(FIN)NDP/ SMA/AND
Andina
domingo, 7 de octubre de 2012
Gobierno luchará contra la desnutrición promoviendo consumo de “Dieta andina”
Lima, oct. 04 (ANDINA).
La Primera Dama de la Nación, Nadine Heredia, señaló hoy que el
Gobierno luchará contra la desnutrición promoviendo el consumo de la
“Dieta andina”, que revalore los cultivos originarios del Perú y
promueva una alimentación nutritiva y saludable.
“La
idea es luchar contra la desnutrición, revalorar nuestros cultivos
originarios y fomentar buenas prácticas que promuevan una dieta
nutritiva, saludable, y alejar el tema de la comida chatarra de la dieta
de nuestros niños”, subrayó.
En su calidad de embajadora especial de la FAO en el “Año internacional de la quinua”, Heredia participó en la ceremonia de instalación de la Comisión Multisectorial que propondrá la estrategia de difusión de la “Dieta Andina”.
Refirió que desde el gobierno, a través del Ministerio de Agricultura, se busca fomentar la producción y el consumo de la quinua, porque actualmente su precio es muy elevado para la mayoría de las familias pobres del país.
En ese marco, anunció que se entregarán a los campesinos buenas semillas y se les conectarán con los mercados para que comercialicen sus productos.
Asimismo, indicó dijo que la promoción de la “Dieta andina”, se llevará a cabo no solo a nivel nacional, sino también en el exterior.
Heredia añadió que uno de los objetivos es que el Perú también tenga una dieta característica, así como España tiene la llamada “dieta mediterránea”, conocida en todo el mundo.
La comisión multisectorial es integrada por los viceministros de Agricultura, Prestaciones Sociales (Midis), Salud, Mype e Industria, Turismo, Desarrollo Estratégico de los Recursos Naturales, e Interculturalidad.
La Primera Dama de la Nación se comprometió a trabajar con la comisión multisectorial desde su posición de Embajadora Especial de la FAO, y como parte del movimiento de las Naciones Unidas contra la desnutrición infantil.
“Yo me comprometo a trabajar con ustedes, a promover, a viajar, a dar a conocer el tema y quizás recuperar esa tradición milenaria que cada pueblo tiene a fin de comenzar a hacer recetas y dietas andinas en cada uno de los lugares”, dijo.
Indicó que al acompañar el esfuerzo de promover la “Dieta Andina” se acompaña también con el esfuerzo del Gobierno por fomentar la inclusión social, por la lucha contra la desnutrición infantil, la reducción de la pobreza y el cierre de brechas sociales.
A la instalación de la referida comisión multisectorial asistieron el ministro de Agricultura, Milton Von Hesse; el ministro de la Producción, Gladys Triveño; de Desarrollo e Inclusión Social, Carolina Trivelli; y el titular de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva.
Por otra parte, sobre el anunciado pedido de indulto humanitario para el ex presidente Alberto Fujimori, consideró necesario no especular sobre el tema, y empezar a ver asuntos de importantes de largo plazo.
“(…) no hay que especular, esto es un proceso, por eso se llama el proceso de indulto, hay que pasar la página y comenzar a ver otros temas importantes como la dieta andina que es importante para la seguridad alimentaria del país”, puntualizó.
(FIN) MDV/CCR
Andina
ANDINA/Héctor Vinces
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En su calidad de embajadora especial de la FAO en el “Año internacional de la quinua”, Heredia participó en la ceremonia de instalación de la Comisión Multisectorial que propondrá la estrategia de difusión de la “Dieta Andina”.
Refirió que desde el gobierno, a través del Ministerio de Agricultura, se busca fomentar la producción y el consumo de la quinua, porque actualmente su precio es muy elevado para la mayoría de las familias pobres del país.
En ese marco, anunció que se entregarán a los campesinos buenas semillas y se les conectarán con los mercados para que comercialicen sus productos.
Asimismo, indicó dijo que la promoción de la “Dieta andina”, se llevará a cabo no solo a nivel nacional, sino también en el exterior.
Heredia añadió que uno de los objetivos es que el Perú también tenga una dieta característica, así como España tiene la llamada “dieta mediterránea”, conocida en todo el mundo.
La comisión multisectorial es integrada por los viceministros de Agricultura, Prestaciones Sociales (Midis), Salud, Mype e Industria, Turismo, Desarrollo Estratégico de los Recursos Naturales, e Interculturalidad.
La Primera Dama de la Nación se comprometió a trabajar con la comisión multisectorial desde su posición de Embajadora Especial de la FAO, y como parte del movimiento de las Naciones Unidas contra la desnutrición infantil.
“Yo me comprometo a trabajar con ustedes, a promover, a viajar, a dar a conocer el tema y quizás recuperar esa tradición milenaria que cada pueblo tiene a fin de comenzar a hacer recetas y dietas andinas en cada uno de los lugares”, dijo.
Indicó que al acompañar el esfuerzo de promover la “Dieta Andina” se acompaña también con el esfuerzo del Gobierno por fomentar la inclusión social, por la lucha contra la desnutrición infantil, la reducción de la pobreza y el cierre de brechas sociales.
A la instalación de la referida comisión multisectorial asistieron el ministro de Agricultura, Milton Von Hesse; el ministro de la Producción, Gladys Triveño; de Desarrollo e Inclusión Social, Carolina Trivelli; y el titular de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva.
Por otra parte, sobre el anunciado pedido de indulto humanitario para el ex presidente Alberto Fujimori, consideró necesario no especular sobre el tema, y empezar a ver asuntos de importantes de largo plazo.
“(…) no hay que especular, esto es un proceso, por eso se llama el proceso de indulto, hay que pasar la página y comenzar a ver otros temas importantes como la dieta andina que es importante para la seguridad alimentaria del país”, puntualizó.
(FIN) MDV/CCR
Andina
domingo, 16 de septiembre de 2012
Promoverán consumo y uso de granos andinos en panaderías
Lima, set. 15 (ANDINA).
Debido al alza de los precios de los granos provenientes del mercado
internacional, la Asociación de Exportadores (Adex) afirmó hoy que
promoverá el consumo y uso de granos andinos en las panaderías del país.
ANDINA/Difusión
|
El
gremio pondrá en marcha por primera vez el Rincón de los Granos
Andinos, en el marco de la IV Feria Expoalimentaria, a la que llegarán
miles de compradores internacionales, en el que se promoverá no sólo su
consumo, sino su uso en panaderías.
La gerente de Agro de Adex, Laura Sánchez, precisó que en los tres días de duración de la feria se prepararán diariamente 5,000 panes artesanales de quinua, kiwicha y cañihua, como los de tres puntas, de anís, wawas, chutas y chaplas, además de otros como el focaccia de maíz morado, cuya degustación estará acompañada de pasteles dulces.
En la preparación estarán dos de los mejores maestros panaderos, Wildredo Mamani, del Cusco, quien está entre los top 50 de los mejores del mundo, y Tomás Bances, experto en panadería regional peruana, dijo.
Refirió que el área tendrá un espacio de 45 metros cuadrados que incluirá zonas de producción, degustación y exposición de videos, murales y mapas de la producción de esos granos en nuestro país.
Asimismo, la exposición incluirá una decoración artística con flores de esos productos, así como materiales de elaboración.
“Todo servirá para reflejar el alto potencial del Perú como una fuente de alimentos saludables para el mundo”, puntualizó.
La exportación de granos andinos entre enero y junio de este año sumaron poco más de 13 millones de dólares, logrando un crecimiento de 27 por ciento en comparación con similar periodo del 2011.
A la feria Expoalimentaria, organizada por Adex, con el apoyo de Promperú y los ministerios de Agricultura y de Relaciones Exteriores, llegarán alrededor de 155 compradores internacionales interesados en estos alimentos ancestrales, siendo algunos de ellos Goya Foods de Estados Unidos y Fairtrasa Sustainable Food de Holanda.
Se sumarán Chost de España, Chii Green International de Taiwán, Great Lakes Food Trading de Canadá, R.B. Capricorn International Enterprises de Israel, entre muchos otros.
(FIN) NDP/JJN/GCO
Andina
La gerente de Agro de Adex, Laura Sánchez, precisó que en los tres días de duración de la feria se prepararán diariamente 5,000 panes artesanales de quinua, kiwicha y cañihua, como los de tres puntas, de anís, wawas, chutas y chaplas, además de otros como el focaccia de maíz morado, cuya degustación estará acompañada de pasteles dulces.
En la preparación estarán dos de los mejores maestros panaderos, Wildredo Mamani, del Cusco, quien está entre los top 50 de los mejores del mundo, y Tomás Bances, experto en panadería regional peruana, dijo.
Refirió que el área tendrá un espacio de 45 metros cuadrados que incluirá zonas de producción, degustación y exposición de videos, murales y mapas de la producción de esos granos en nuestro país.
Asimismo, la exposición incluirá una decoración artística con flores de esos productos, así como materiales de elaboración.
“Todo servirá para reflejar el alto potencial del Perú como una fuente de alimentos saludables para el mundo”, puntualizó.
La exportación de granos andinos entre enero y junio de este año sumaron poco más de 13 millones de dólares, logrando un crecimiento de 27 por ciento en comparación con similar periodo del 2011.
A la feria Expoalimentaria, organizada por Adex, con el apoyo de Promperú y los ministerios de Agricultura y de Relaciones Exteriores, llegarán alrededor de 155 compradores internacionales interesados en estos alimentos ancestrales, siendo algunos de ellos Goya Foods de Estados Unidos y Fairtrasa Sustainable Food de Holanda.
Se sumarán Chost de España, Chii Green International de Taiwán, Great Lakes Food Trading de Canadá, R.B. Capricorn International Enterprises de Israel, entre muchos otros.
(FIN) NDP/JJN/GCO
Andina
domingo, 9 de septiembre de 2012
Dieta andina debe contener quinua, kiwicha, kañihua y tarwi
Cusco, set. 07 (ANDINA).
El consumo de granos andinos como la quinua, la kiwicha y la cañihua
contribuirán a la lucha contra la desnutrición infantil en el país,
sostuvo hoy la Primera Dama de la Nación, Nadine Heredia Alarcón.
Primera Dama de la Nación, Nadine Heredia, en Cusco. Foto: ANDINA/Prensa Presidencia.
|
Durante
el lanzamiento del plan regional de la quinua y la kiwicha, en la
región Cusco, Heredia señaló que los granos andinos permitirán contar
con un mejor porvenir para los hijos de las familias peruanas.
En su discurso recordó que el 2013 será el Año Internacional de la Quinua, considerado un grano de oro que puede salvar al mundo del hambre y que es cultivado en el país, por lo que se necesita comenzar a revalorar su cultivo.
En el distrito de Rondocan, hasta donde llegó junto a los ministros de la Producción, Gladys Triveño, y de Agricultura, Milton von Hesse, manifestó que la desnutrición alcanza a un 73 por ciento de sus niños, lo que no debía ser al existir tantos productos ricos y nutritivos.
“Hay que mejorar los hábitos alimenticios, vamos a trabajar para producir mejor, para que puedan certificarse, tener productos de calidad y llevar una dieta andina, que se reconozca a Perú por una dieta rica con productos originarios”, resaltó.
Tras recordar que el Gobierno está comprometido con los más pobres del país, pidió a las regiones y los municipios trabajar unidos.
“Perú está creciendo y ahora está preocupado por aquellos por los que nunca nadie se preocupó”, agregó.
Heredia Alarcón saludó el plan regional lanzado hoy en Cusco, por el cual se busca incrementar la producción y el consumo de quinua y kiwicha.
La Primera Dama es en la actualidad embajadora especial de la FAO para el Año Internacional de la Quinua.
(FIN) VVS
GRM
Dieta andina debe contener quinua, kiwicha, kañihua y tarwi (Andina)
En su discurso recordó que el 2013 será el Año Internacional de la Quinua, considerado un grano de oro que puede salvar al mundo del hambre y que es cultivado en el país, por lo que se necesita comenzar a revalorar su cultivo.
En el distrito de Rondocan, hasta donde llegó junto a los ministros de la Producción, Gladys Triveño, y de Agricultura, Milton von Hesse, manifestó que la desnutrición alcanza a un 73 por ciento de sus niños, lo que no debía ser al existir tantos productos ricos y nutritivos.
“Hay que mejorar los hábitos alimenticios, vamos a trabajar para producir mejor, para que puedan certificarse, tener productos de calidad y llevar una dieta andina, que se reconozca a Perú por una dieta rica con productos originarios”, resaltó.
Tras recordar que el Gobierno está comprometido con los más pobres del país, pidió a las regiones y los municipios trabajar unidos.
“Perú está creciendo y ahora está preocupado por aquellos por los que nunca nadie se preocupó”, agregó.
Heredia Alarcón saludó el plan regional lanzado hoy en Cusco, por el cual se busca incrementar la producción y el consumo de quinua y kiwicha.
La Primera Dama es en la actualidad embajadora especial de la FAO para el Año Internacional de la Quinua.
(FIN) VVS
GRM
Dieta andina debe contener quinua, kiwicha, kañihua y tarwi (Andina)
Lima, set. 06 (ANDINA).
Una dieta andina peruana debe contener quinua, kiwicha, kañihua y
tarwi, entre otros insumos bandera que contribuyan a garantizar la
seguridad y la soberanía alimentaria, y combatir a la desnutrición,
sostuvo hoy el ministro del Ambiente, Manuel Pulgar Vidal.
ANDINA/Jhony Laurente
|
Subrayó
que estos cuatro cultivos constituyen el mejor ejemplo del enorme
potencial peruano en diversidad alimentaria, el que puede ser bien
aprovechando si la población conoce bien sus valores nutricionales y
aprende a consumirlos.
Al inaugurar la “Vitrina de los granos andinos”, como parte del Gran Mercado en la quinta edición de la Feria Gastronómica Mistura 2012, Pulgar Vidal sostuvo que el Perú se debe a su diversidad de cultivos, de culturas, y no necesita de cultivos transgénicos.
“Se puede alimentar a nuestra población con productos de alto valor nutritivo como la quinua, la kiwicha, la kañihua y el tarwi, como lo hicieron nuestros antepasados hace más de cinco mil años”, manifestó en diálogo con la agencia Andina.
El titular del Ambiente indicó que, por su crecimiento en alturas en las que ninguna otra especie comestible resiste, los granos andinos representan una auténtica solución a nuestros problemas de nutrición, salud y escasez de alimentaria que hoy afecta al mundo.
“El reto ahora es cómo pasar de la gastronomía y esta capacidad que tenemos de articular toda la cadena productiva, a convertirlo en herramienta de nutrición”, anotó.
Remarcó que una de las tareas del gobierno es combatir la desnutrición, el hambre, la pobreza, y eso se puede lograr promoviendo el consumo, el mejor conocimiento y la preservación de la quinua, la kiwicha, la kañihua, el tarwi y otros cultivos andinos.
Por su parte, el ministro de Agricultura, Milton von Hesse, señaló que su sector ya empezó a trabajar con otros sectores en la elaboración de una dieta andina basada en la gran variedad de cultivos en lo que destacan los cuatro granos que hoy son productos estrella en Mistura 2012.
“El mundo enfrenta ahora una crisis alimentaria por la escasez de trigo, soya y maíz, entre otros cereales y granos, pero frente a eso el Perú tiene el privilegio de contar con cultivos exclusivos de alto nivel nutricional y de gran variedad que le pueden brindar seguridad alimentaria”, enfatizó.
Destacó que un reconocimiento internacional importante al Perú en este sentido, es la declaración del año 2013 como el Año Internacional de la Quinua por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El homenaje de los cuatro granos andinos en la quinta edición de Mistura fue destacada también por el presidente del comité organizador de la feria, José del Castillo, quien remarcó que su presencia en la oferta gastronómica peruana le confiere un valor inigualable en el mundo.
“Pocos países se pueden sentir orgullosos de tener estos cultivos milenarios, que crecen en condiciones extraordinarias de clima y gracias a la tenacidad de agricultores que han sabido preservar su autenticidad a través de los siglos. Nuestro deber y de las siguientes generaciones es fomentar su consumo e incluirlo en la dieta diaria con creatividad”, aseveró.
(FIN) LZD/RRC
Al inaugurar la “Vitrina de los granos andinos”, como parte del Gran Mercado en la quinta edición de la Feria Gastronómica Mistura 2012, Pulgar Vidal sostuvo que el Perú se debe a su diversidad de cultivos, de culturas, y no necesita de cultivos transgénicos.
“Se puede alimentar a nuestra población con productos de alto valor nutritivo como la quinua, la kiwicha, la kañihua y el tarwi, como lo hicieron nuestros antepasados hace más de cinco mil años”, manifestó en diálogo con la agencia Andina.
El titular del Ambiente indicó que, por su crecimiento en alturas en las que ninguna otra especie comestible resiste, los granos andinos representan una auténtica solución a nuestros problemas de nutrición, salud y escasez de alimentaria que hoy afecta al mundo.
“El reto ahora es cómo pasar de la gastronomía y esta capacidad que tenemos de articular toda la cadena productiva, a convertirlo en herramienta de nutrición”, anotó.
Remarcó que una de las tareas del gobierno es combatir la desnutrición, el hambre, la pobreza, y eso se puede lograr promoviendo el consumo, el mejor conocimiento y la preservación de la quinua, la kiwicha, la kañihua, el tarwi y otros cultivos andinos.
Por su parte, el ministro de Agricultura, Milton von Hesse, señaló que su sector ya empezó a trabajar con otros sectores en la elaboración de una dieta andina basada en la gran variedad de cultivos en lo que destacan los cuatro granos que hoy son productos estrella en Mistura 2012.
“El mundo enfrenta ahora una crisis alimentaria por la escasez de trigo, soya y maíz, entre otros cereales y granos, pero frente a eso el Perú tiene el privilegio de contar con cultivos exclusivos de alto nivel nutricional y de gran variedad que le pueden brindar seguridad alimentaria”, enfatizó.
Destacó que un reconocimiento internacional importante al Perú en este sentido, es la declaración del año 2013 como el Año Internacional de la Quinua por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El homenaje de los cuatro granos andinos en la quinta edición de Mistura fue destacada también por el presidente del comité organizador de la feria, José del Castillo, quien remarcó que su presencia en la oferta gastronómica peruana le confiere un valor inigualable en el mundo.
“Pocos países se pueden sentir orgullosos de tener estos cultivos milenarios, que crecen en condiciones extraordinarias de clima y gracias a la tenacidad de agricultores que han sabido preservar su autenticidad a través de los siglos. Nuestro deber y de las siguientes generaciones es fomentar su consumo e incluirlo en la dieta diaria con creatividad”, aseveró.
(FIN) LZD/RRC
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