domingo, 5 de abril de 2026
lunes, 9 de marzo de 2026
Italia - Agricultor orgánico en lugar de desempleado | DW Documental
Según la asociación de agricultores, el número de jóvenes agricultores ha aumentado un 13 % en Italia en los últimos diez años, más que en cualquier otro lugar de Europa. Un ejemplo de ello es el compromiso del joven romano Giacomo Lepri. Tras terminar sus estudios de etnología, como muchos jóvenes italianos se encuentra en paro. En lugar de buscar trabajo en el extranjero, lucha por que los terrenos públicos sin utilizar de la ciudad de Roma se asignen a jóvenes agricultores y funda la Cooperativa Agrícola Coraggio. Junto con otras personas con ideas afines, quiere explotar de forma ecológica la finca agrícola abandonada de Borghetto San Carlo.
Desde la Antigüedad, Roma es la mayor propietaria de tierras agrícolas de Italia. La intervención de Giacomo Lepri ha cambiado la política municipal: a partir de ahora, apoya que el patrimonio agrícola de la capital se utilice para crear puestos de trabajo para jóvenes agricultores.
También en las empinadas colinas que rodean la ciudad de Génova hay muchas tierras agrícolas abandonadas. Se han dejado de cultivar porque su explotación es muy laboriosa. Cuando Davide Moro y Matteo Rizzitano deciden dejar su trabajo en un taller de carrocería, al principio no les resulta difícil conseguir tierras. Sin embargo, la nueva vida de los jóvenes agricultores en Roma y Génova está llena de obstáculos.
Aunque la UE quiere apoyarlos para favorecer el cambio generacional que tanto necesita la agricultura, se dan cuenta de que a las pequeñas explotaciones les resulta difícil obtener financiación a largo plazo. Sin embargo, no piensan en rendirse. No solo el alto índice de desempleo juvenil en Italia empuja al campo a estos recién llegados, sino también su deseo de un trabajo autónomo y cercano a la naturaleza.
domingo, 18 de enero de 2026
Urban Foraging - Lo comestible está en todas partes | DW Documental
Cada vez más habitantes de las grandes urbes recogen hierbas que crecen junto las carreteras. Y verduras silvestres de entre las grietas del hormigón. Para los recolectores y cazadores modernos es gratis, sabroso y más variado que en el supermercado.
Christian Amys es un experto en "urban foraging”. En su ciudad natal, Brighton, busca alimentos frescos. La ciudad costera inglesa es para él un edén urbano. Christian encuentra verduras y hierbas silvestres en lugares donde la mayoría nunca sospecharía que hay algo comestible. Este hombre de 42 años sólo invierte unas pocas libras a la semana en alimentos del supermercado: "Quiero ser independiente. Prefiero prescindir del supermercado. Me gusta buscar delante de mi puerta porque está bien saber de dónde viene lo que como”.
Christian Amys trabajó durante 20 años como chef de alta cocina antes de convertirse en recolector urbano. Hoy enseña dónde se puede encontrar hinojo y manzanilla silvestres, perejil gigante, diente de león, y qué se puede cocinar con ellos. Ahora, Christian incluso suministra sus delicias silvestres a restaurantes de alta cocina y bares de cócteles.
Alexis Goertz también busca su comida en las cunetas y en los parques. Esta canadiense vive en Berlín desde hace más de diez años. Conserva lo que recolecta mediante la técnica centenaria de la fermentación. Ya sean alcaparras de onagra, kimchi de ajo silvestre o chucrut de egopodio, para Alexis la fermentación es mucho más que una forma de conservación: "La fermentación hace que la comida sea más sabrosa y fácil de digerir. Y me he vuelto adicta a ella”.
Alexis organiza regularmente excursiones urbanas para recolectar hierbas y explica qué se puede comer y qué hay que evitar por riesgo de intoxicación. A esta mujer de 33 años le interesa redescubrir la naturaleza en la ciudad: "Berlín es fantástica para buscar comida. La diversidad es inmensa. No solo en cuanto a sus habitantes, sino también en la naturaleza”.
domingo, 7 de diciembre de 2025
¿Platanares en Islandia? Cómo se utiliza la energía volcánica para la agricultura | DW Documental
A pesar del duro clima cerca del círculo polar ártico, hoy en día en Islandia se cultiva casi todo tipo de verduras. El país se está convirtiendo en un paraíso hortícola gracias a la energía volcánica que se usa para calentar los invernaderos.
Tómas Ponzi cultiva tomates que no tienen nada que envidiar a los italianos. Afuera hay apenas 12 grados centígrados, pero en su invernadero hay unos agradables 20 grados, es decir, las condiciones ideales para esta solanácea. El desarrollador de software cultiva ahora más de 30 variedades diferentes e incluso suministra a los mejores restaurantes de Reikiavik. La razón de su paraíso de tomates se encuentra bajo tierra. Los volcanes y los géiseres de Islandia llevan el calor del interior de la tierra a la superficie. Con esta energía geotérmica, los islandeses no sólo calientan sus casas, sino también cada vez más invernaderos. De este modo, consiguen producir cada vez más verduras por cuenta propia. Casi el 70% de los tomates y casi el 100% de los pepinos que consumen provienen de sus propios cultivos. Así, dependen cada vez menos de las importaciones de verduras del continente europeo. Con la energía del interior de la Tierra se pueden cultivar incluso frutas exóticas. Así, la plantación de plátanos más septentrional del mundo se encuentra en Islandia.
Pero no todos los aficionados a las verduras en Islandia quieren depender de la energía geotérmica. Hildur Arnardóttir es una agricultora autosuficiente en los fiordos occidentales de Islandia. Ella y su familia se atreven con lo impensable y cultivan verduras al aire libre. Para ello, solo confía en la energía del sol y en sus propias habilidades. En la comunidad de Ísafjörður, de 3.000 habitantes, desafía el frío clima estival con sus propios métodos de cultivo: "Siento cómo cada vez más personas se entusiasman y comprenden cómo crecen los alimentos, desarrollando así una conexión más profunda con la naturaleza”.
sábado, 29 de marzo de 2025
viernes, 31 de enero de 2025
domingo, 26 de febrero de 2023
lunes, 18 de julio de 2022
Creating Rio de Janeiro’s largest urban garden
Well before the COVID-19 outbreak, a Rio de Janeiro initiative began creating organic gardens in the city’s favelas. Now, one of them is aiming to become the world’s largest organic urban garden, which could potentially help alleviate the current food crisis. Meet Julio Cesar Barros, an agronomist, and the creator of “Hortas Cariocas” – or “Carioca Gardens” in English – which he named after the city’s residents who call themselves “cariocas.
jueves, 24 de diciembre de 2020
viernes, 22 de marzo de 2019
Agro Te Informa - Programa N.° 30
► Minagri a través de Serfor realizó 579 intervenciones contra el tráfico ilegal de recursos forestales.
► Ministra Muñoz participó en foro internacional sobre la gestión regional del agua.