El presidente Pedro Castillo anunció este domingo, durante el lanzamiento de la segunda reforma agraria, el ajuste en la franja de precios para proteger la producción nacional de la competencia desleal por parte de productos agropecuarios importados.
Revalorar la crianza del cuy y fomentar su consumo en el país
Presentamos un diálogo técnico, gracias al Capítulo de Ingenieros Zootecnistas de nuestro
Consejo Departamental.
En estos últimos años, el consumo e industrialización de la carne de cuy se ha convertido en una actividad muy importante en diversas regiones de nuestro país y también en el Cusco. Pero también es necesario conocer aspectos acerca de la crianza de cuyes y su perspectiva hacia el futuro.
La papa nativa es uno de los alimentos más energéticos que existe en el
mundo, su alto valor nutricional, contiene carbohidratos, proteínas y
aminoácidos esenciales, es muy rica en potasio y nos protege de
enfermedades cardio vasculares y degenerativas como el cáncer.
En el
siguiente reportaje, nos aproximaremos al entorno de las semillas
sagradas de la papa, tubérculo que fue domesticado por los antiguos
peruanos, aproximadamente hace ocho mil años.
“La papa crece
rápidamente, tolera climas extremos y necesita muy pocos fertilizantes”.
la papa salvó al mundo de la hambruna durante la Segunda Guerra Mundial
dode la harina de papa seca constituyó una importante reserva
alimenticia; la papa forma parte esencial de una alimentación nutritiva,
su comercialización es barata y su precio es accesible para la
población más pobre. La papa es el alimento nacional más universal, la
papa es el alimento del futuro.
La Dirección Desconcentrada de
Cultura de Cusco, a través de la Jefatura del Parque Arqueológico de
Saqsaywaman, y su equipo técnico del componente de patrimonio natural,
impulsan actividades para el rescate de la variabilidad genética de la
papa nativa. con la Asociación Civil Agrícola de Pucara, en Saqsaywaman.
Hasta este lugar llegaron las cámaras de patrimonio.
El Instituto
Nacional de Innovación Agraria INIA, la Dirección Desconcentrada de
Cultura Cusco, mantienen una estrecha relación, por tener un vínculo en
común, la papa.
Como parte del lanzamiento del plan ante las heladas y friaje, el
ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández, participó hoy
con el presidente Pedro Pablo Kuczynski de la supervisión de acciones
del Ejecutivo en el centro poblado de Qqescamayo, distrito de Pichihua,
provincia de Espinar (Cusco).
El sector Agricultura integra,
junto a otros 10 ministerios, el esfuerzo multisectorial para enfrentar
las bajas temperaturas en 16 regiones a nivel nacional. Para este
cometido, la cartera que lidera Jose Manuel Hernandez, dispondrá de
alrededor de 17 millones de soles para la atención inmediata de las
localidades que sufran los embates del fenómeno natural.
Con el apoyo de SIERRA Y SELVA EXPORTADORA, más de 160 pequeños
productores del Cusco lograron enviar 20 toneladas de palta hass al país
asiático, lo que permite abrir las puertas de un nuevo exigente
mercado.
Sin lugar a dudas, los que menos
tienen, a veces dan mucho más que los individuos que más riquezas
ostentan. Y esta vez, los agricultores de papa de la región del Cusco,
para ser más exactos de la provincia de Anta: se reunieron en la plaza
principal (Plaza de Armas) de la citada ciudad, y de manera unánime
decidieron reunir 20 toneladas de papa para destinarlo de manera
gratuita a los hermanos del norte del Perú, que actualmente están en
calidad de damnificados.
Señores, es importante señalar que la
provincia de Anta es una de las ciudades más pobres del país, y esas 20
toneladas de papa, créanme que les hace muchísima falta para el sustento
de su hogar, prácticamente los hermanos antinos se están sacando comida
de la boca para solidarizarse con los hermanos del norte. Eso
francamente es de aplaudir, y por ese motivo, Tiempo26.com no puede
dejar pasar esta maravillosa y admirable noticia, dado que conocemos a
profundidad la región de Cusco.
Foto: referencial. │Propiedad: goredelosrios.cl
Lo más maravilloso de esta alentadora
historia es que los agricultores se reunieron en la Plaza de Armas de
Anta (lugar de acopio) y llegaron desde zonas muy lejanas, cargando —por
varios kilómetros—, los sacos de Papa, Maíz, Quinua, Kiwicha, Amaranto,
como si se tratara de una peregrinación. Estos productos en las
próximas horas serán destinados hacia el norte del Perú, no bien que se
habilite el puente Virú.
DATO:
Papa, Maíz, Quinua, Kiwicha, Amaranto,
productos 100 % peruanos han sido incluidos hace varios años en la dieta
de los astronautas de la NASA. http://tiempo26.com/papaychocloparaelnorte/
De un singular tamaño y de forma plano circular así es el maíz blanco
gigante del Cusco, también conocido como Paraqay, que se cultiva de
manera exclusiva en el Valle Sagrado de los Incas.
Muchos
desconocen sus notables características por eso no está bien
comercializado. Hoy, gracias a la alianza cocinero-campesino se busca
pagar un precio justo y mejorar la calidad de vida de los campesinos.
- Editorial Ing. Alfonso Velásquez Tuesta
- Filtrante de Limón en Piura
- Turismo en Canchis- Cusco
- Industrialización de la manzana de Viscas
- La esquila mecánica de la Familia Warthon
- Los Pinos de Otuzco
- La Quinua de oro de Alberto Martínez
- Sección "Cocina Andina" Gelatina de Café
Panes Wawa gigante, elaborados con productos nativos como el aguaymanto,
sach'a tomate, quiwicha y kañiwa, fueron expuestos y degustados entre
los cientos de asistentes a las ferias por la tradicional festividad de
“Todos los Santos” que se desarrollan en las plazas San Francisco y
Túpac Amaru de la ciudad del Cusco.
Lima, oct. 9.
La exportación de prendas de fibra alpaca alcanzó los 10.5 millones de
dólares entre enero y julio del presente año, cifra que podría
incrementarse con una mayor promoción, señaló la Asociación de
Exportadores (ADEX).
La fibra tiene elasticidad y capacidad de tensión de
hilado, sensación de suavidad, propiedad térmica, resistencia a
flexibilidad, durabilidad y variedad de colores.
Algunos
mercados del exterior ya acogen las prendas de este camélido peruano,
sin embargo, una mayor promoción y difusión en países y segmentos que
aún no conocen las bondades de la fibra, apoyarían las mayores ventas,
consideró la Gerencia de Manufacturas del gremio exportador.
Mercados
Las
cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade indicaron
que los principales destinos fueron Estados Unidos (3.9 millones de
dólares) que concentró el 37.4% del total y Alemania (1.4 millones de
dólares) que representó el 13.8%.
En tercer
lugar se ubicó Francia, país al que recientemente viajó una delegación
de empresarios peruanos para impulsar la demanda de prendas de vestir de
algodón y alpaca, conocer nuevas tecnologías y tendencias en el uso de
fibras, hilados, colores, mezclas y novedosas texturas.
En
el ranking de destinos de esas prendas siguieron Chile, Japón, Reino
Unido, Canadá, Australia, Suiza, Italia, España, Bélgica e Irlanda,
entre otros, de un total de 45 mercados, a pesar de una pequeña caída de
-2.5% de los envíos en los primeros siete meses del año, respecto al
mismo periodo del 2015.
De acuerdo a las cifras
del gremio exportador las prendas de alpaca más demandas fueron los
suéteres, abrigos, chaquetas, capas, medias, guantes, chalecos, prendas
para bebé, sacos, entre otros.
Cabe indicar que
la alpaca habita en zonas altoandinas como Perú, Bolivia, Chile,
Ecuador y Argentina. No obstante, también está presente en Estados
Unidos, Países Bajos, Australia y Nueva Zelanda.
En el caso peruano, la zona de mayor producción es Puno, le siguen Ayacucho, Arequipa, Cusco y Huancavelica.
