Cocina con causa (TV Perú) - Episodio 6: Pucallpa - 04/10/2017

Sector madera espera mejor crecimiento para los próximos años

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Gastronomía de Ucayali luce cocina novo amazónica

La creatividad de la cocina peruana es infinita y más aún cuando utilizan insumos regionales como lo demuestra la gastronomía de Ucayali que sorprendentemente aplica, mezcla y fusiona con cacao para conquistar los paladares del mundo.

Productores de Ucayali proyectan exportar 500 toneladas de cacao

Pucallpa, abr. 27. Los productores de la Asociación de Cacaoteros Tecnificados de Padre Abad (Acatpa), región Ucayali, tienen proyectado exportar 500 toneladas de cacao a Italia y Suiza, lo que generaría ingresos por más de tres millones de dólares.

Así lo informó el representante de Acatpa, Gilbert Ávalos,quien comentó que son miles las personas que se benefician en la provincia ucayalina de Padre Abad,  con el ciclo productivo del cacao y su amplia demanda en los mercados internacionales.

“En el 2014 empezamos con 25 toneladas de cacao , eso fue una de las puertas para acceder a los mercados internacionales, para el 2015, exportamos alrededor de 75 toneladas y hemos ido creciendo en poco tiempo; para este 2016 tenemos el reto de exportar 500 tonelada de cacao. Para Italia se enviará 300 toneladas y 200 para una empresa en Suiza”, manifestó Ávalos a la Agencia Andina.

Entre las variedades que exportan está el cacao orgánico, el cacao fino de aroma, entre otras que son requeridas  para la producción de la chocolatería fina en el país y en el extranjero.

Precisó que el cacao reemplazó los cultivos ilegales que algunos agricultores tenían en sus propiedades y que hoy se dedican al cacao, pues es un producto que tiene amplia demanda y un buen precio de venta en el extranjero.

“En total de dinero en exportaciones para el 2016 equivale a más de tres millones de dólares, hoy los productores pueden traer al almacén, pueden vender y recibir sus fondos con total tranquilidad”, apuntó.

Ávalos recalcó que en las zonas donde existen estos cultivos lícitos, se han instalado diversos servicios que facilitan el trabajo de los agricultores, como las oficinas del Banco de la Nación, donde los agricultores pueden hacer sus pagos, recibir el dinero de sus ventas y abrir cuentas de ahorros, que les permiten seguir creciendo como productores.

Son alrededor de 20,000 hectáreas de cacao en diversas variedades ya fueron sembradas en la región Ucayali y 10,000 hectáreas de estas ya se encuentran en producción, generando desarrollo en las provincias de Padre Abad, Coronel Portillo, Atalaya, y Purús.

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-productores-ucayali-proyectan-exportar-500-toneladas-cacao-609999.aspx

Los productores de la Asociación de Cacaoteros Tecnificados de Padre Abad (Acatpa), región Ucayali, tienen proyectado exportar 500 toneladas de cacao a Italia y Suiza, lo que generaría ingresos por más de tres millones de dólares.

Lanzan nuevo producto turístico: Ruta del cacao, en la región Ucayali

Por Juan Celi, enviado especial

09:20.
Pucallpa, abr. 22. Como parte de los esfuerzos por impulsar el sector Turismo en la región Ucayali, se lanzó la Ruta del cacao, la cual pretende dar a conocer la forma de cosecha y producción del cacao de una manera viviencial y ligada a la visita de otros atractivos turísticos en la provincia de Padre Abad.

La directora de Comercio Exterior y Turismo de Ucayali, Lizeth Rengifo, informó que este nuevo producto no solo busca dar a conocer los atractivos de la región, sino beneficiar a los productores cacaoteros que realizan diversos sacrificios por sacar adelante sus cosechas que ya tienen una gran acogida en el extranjero pues el insumo para la chocolatería fina.

“Ya tenemos operadores turísticos interesados en esta ruta que ha sido diseñada para dar a conocer estos atractivos de la región, especialmente basado en este producto tan emblemático para nosotros. De esta manera los turistas tendrán la oportunidad de ver todo el proceso desde la siembra, cosecha, secado, almacenaje, procesamiento el cacao, hasta tener un producto transformado”, afirmó Rengifo a la Agencia Andina.

Dicha ruta empieza desde el distrito de Campo Verde, en la provincia de Coronel Portillo, donde los turistas pueden degustar platos típicos de la región, además de las frutas frescas y visitar a las parcelas demostrativas.

Otro de los puntos es el Comité Central de Productores Agropecuarios de San Alejandro (Cocepasa), donde existe la parcela productiva de cacao y se puede observar el manejo de clones y la cosecha de este producto, además de degustar el exquisito licor de cacao.

Luego, los turistas pueden llegar al distrito de Irazola, en la provincia de Padre Abad, donde está la Cooperativa Agraria de Cacaoteros Tecnificados de Padre Abad (Acatpa); allí se puede visitar la planta procesadora de esta cooperativa que agrupa a 220 socios, que son exportadores de 100 toneladas anuales de cacao.

De acuerdo a esta ruta, la siguiente parada es el malecón de Aguaytía donde existe un centro de información al turista cerca del imponente puente colgante sobre el río Aguaytía y se puede visitar el remozado bulevar, donde se puede adquirir algunos recuerdos y probar los refrescos a base de camu camu o aguaje.

También es posible observar el proceso de secado de la semilla del cacao al visitar la planta de AMT agroindustria, donde está una moderna procesadora de grano entero de cacao sin tostar y se tiene cacao de graddo 1 y cacao fino de aroma.

Tras observar el proceso de producción del cacao, los turistas pasan a visitar la conocida “ducha del diablo” que es una imponente catarata de aguas frías y cristalinas, la caída es de 100 metros de altura terminando en una poza de 10 metros cuadrados.

Cruzando el boquerón del Padre Abad se llega a uno de los atractivos más importantes de Ucayali como es el Velo de la Novia, cuya impresionante catarata tiene 101 metros de altura y termina en una poza e 80 metros cuadrados donde los visitantes pueden bañarse con comodidad.

Estas pozas son bastante refrescantes por ser de aguas frías y en algunas caídas la fuerza del agua hace que los visitantes puedan realizarse hidromasajes.

En esta zona existen restaurantes de comida típica e instalaciones adecuadas para realiza una visita agradable donde también se pueden adquirir productos en base al cacao y el café.

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-lanzan-nuevo-producto-turistico-ruta-del-cacao-la-region-ucayali-609251.aspx

Gobernador regional de Huánuco da detalles de Feria Expoamazónica 2016

El Campo Ferial Playa Tingo de la ciudad de Tingo María, en la región Huánuco, se convertirá del 14 al 17 de julio en el escenario de la sexta edición de la Expoamazónica 2016.

Expoamazónica 2016 representa una de las ferias regionales más importantes del país donde se congrega la mayor oferta productiva de alimentos, bebidas, artesanía y diversos productos de la amazonia.

Asimismo, congrega a compradores de las principales tiendas de supermercados, hoteles, restaurantes, importadores, exportadores y distribuidores e inversionistas nacionales e internacionales, representando una oportunidad de ingresar a nuevos mercados.

La feria es un espacio de cooperación e integración entre las regiones de Ucayali, San Martín, Amazonas, Loreto, Madre de Dios y Huánuco, siendo uno de sus objetivos el promover la inversión privada, el turismo y el intercambio de experiencias comerciales exitosas, facilitando las oportunidades de negocios para las organizaciones y empresas.

Rubén Alva Ochoa, gobernador regional de Huánuco, dio más detalles de Expoamazónica 2016. “Se está priorizando el tema de la difusión, promoción e involucramiento de todos los sectores para este festival gastronómico resulte exitoso”, dijo.

DEVIDA Inauguró carretera y bibliotecas en Ucayali y Huánuco

La Comisión Nacional para el desarrollo y vivienda sin drogas (DEVIDA) viene ejecutando una serie de acciones en las regiones de Ucayali y Madre de Dios, con las cuales se va avanzando en la lucha contra el narcotráfico y la producción de hoja de coca para uso ilícito.
Los lugareños de las regiones en mención mostraron su optimismo de poder hacer empresa y desarrollar su trabajo con miras a crecer.

Oportunidad de negocio: Productores de cultivos alternativos y orgánicos reunidos en Lima

Este jueves 11, más de 60 organizaciones de productores ex cocaleros que hoy apuestan por los cultivos alternativos, y que provienen del Vraem y otras zonas, participarán de una “Rueda de Negocios”, a realizarse Miraflores (Lima).

La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) ayuda de esta forma a productores de cultivos alternativos del Valle del Monzón, del Vraem, de Puno, San Martín, Huánuco, Ucayali, Junín y Cusco; para que tengan la oportunidad de intercambiar experiencias comerciales y cerrar negocios rentables con otros expositores.

Ellos expondrán productos alternativos a la coca ilegal como el cacao, café, palmito, ají, piña, plátano, granadilla, coco, papaya, camu camu, aguaje, flores tropicales y artesanías.

En la cita que se desarrollará en la Casa Prado (Av. 28 de Julio N° 878 – Miraflores), también participarán 14 pequeñas empresas chocolateras peruanas.

Devida informó que se espera la asistencia de destacados empresarios a nivel nacional, para establecer un contacto directo a fin de generar mayores ganancias.

Entre las organizaciones del valle del Monzón participarán los Productores Agropecuarios  Gallito de Las Rocas, Productores Cafetaleros Pampa Hermosa de Cutama y Productores Agropecuarios Pan de Azúcar de San Cristóbal del Valle del Monzón.

Por el Vraem estarán presentes la Cooperativa Agraria Cafetalera (Cacvra), la Cooperativa Agraria Cafetalera El Quinacho, la Cooperativa  Tropical Ecológica de Kimbiri (Catek); y las Asociaciones de Produces de Piña Vrae-Pangoa, Productores Nuevo Progreso Vrae y Productores Orgánicos de Café (Apocafé).

http://www.tvperu.gob.pe/noticias/economia/negocios/66237-oportunidad-negocio-productores-cultivos-alternativos-organicos-lima.html

Pasarela Moche presentó colección a base de fibra de algodón nativo

Chiclayo, nov. 23 (ANDINA). El evento "Pasarela Moche 2013" presentó en esta ciudad una colección de prendas y accesorios elaboradas con fibra de algodón nativo por artesanos de diferentes distritos de la región Lambayeque.

Pasarela Moche 2013

A esto se sumó la presentación de fina cerámica y joyería fabricada por  productores de Piura, Cajamarca, Amazonas y Ucayali.

En una noche de glamour, se presentó innovadoras colecciones realizadas por el CITE Sipán, en las líneas artesanales de Joyería, Bordados, Teñido en Reserva, así como Tejidos en Algodón Nativo, Paja Palma Macora y Lana de Ovino, de artesanos procedentes de los distritos de Ciudad Eten, Monsefú, Chiclayo, Mórrope, entre otros.

Martín Ganvini Falen, coordinador del Centro de Innovación Tecnológica Turístico Artesanal (Cite-Sipán), detalló que se presentó ocho prendas en algodón nativo y dos bolsos confeccionados utilizando esta ancestral fibra.

Asimismo se exhibió vestidos en tenido en reserva, carteras de repujado en cuero, fibras vegetales, bordadas a mano así como carteras en lana de ovino de Incahuasi.

“Las impresionantes joyas elaboradas por artesanos de Catacaos y Cajamarca fueron muy apreciadas por los asistentes al evento”, indicó en diálogo con la Agencia Andina.

El funcionario destacó el éxito de este evento que en esta oportunidad registró la participación de los integrantes de la Red de CITEs Nororiental de Turismo y Artesanía.

Ellos exhibieron sus recientes colecciones como el caso de Piura con la cerámica de Chulucanas y la joyería de Catacaos; textiles y madera de Utcubamba, la joyería de Cajamarca y los adornos y semillas presentado por Ucayali.

Durante este certamen organizado por el  Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y el Centro de Innovación Tecnológica Turístico Artesanal Sipán (Cite Sipán), empresarios vinculados al quehacer turístico (hoteles y restaurantes).

La Pasarela Moche tuvo también como gran atractivo la presentación de joyas diseñadas y elaboradas en plata por la empresa local MCP joyeros y Tilvi.

“Estos pequeños artesanos presentaron su colección propia de joyas de plata así como las trabajadas con apoyo del Cite Sipán”, anotó el funcionario.

 

http://www.andina.com.pe/Espanol/noticia-pasarela-moche-presento-coleccion-a-base-fibra-algodon-nativo-483815.aspx 

62% de censistas que recorre chacras cusqueñas corresponde a mujeres

Lima, nov. 03 (ANDINA). De los 1,650 censistas que recorren la región Cusco, el 62% corresponde a mujeres, lo cual revela su enorme interés en contribuir para que se conozca la realidad del campo a través del IV Censo Nacional Agropecuario (IV Cenagro), destacó hoy el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
 

ANDINA/Difusión

Las censistas recorren toda la región para conocer de boca de los propios productores agropecuarios la realidad que viven día a día y actualizar la información que data de hace 18 años.
A nivel nacional, el porcentaje de censistas mujeres llega al 56%. Las únicas regiones donde ellas son ligeramente minoría son Huancavelica (49%), San Martín (46%), Ucayali (41%) y Loreto (37%). En Amazonas representan el 50%.

El IV Censo Nacional Agropecuario brindará información, por primera vez, del verdadero rol que cumplen las mujeres en el campo (número exacto de productoras y productores agropecuarios, número de mujeres y hombres que trabajan en forma permanente o eventual en las chacras o granjas, número de mujeres y hombres que habitan en los hogares de la población agropecuaria).
Dicha información permitirá la elaboración de políticas que promuevan la igualdad de oportunidades en el sector.
“Las y los censistas son los otros actores claves del IV Censo Nacional Agropecuario", resaltó el director de la Oficina Departamental de Estadística e Informática (ODEI) de Cusco, Luis Ferrúa Vivanco.
Dijo que son quienes se encargan del contacto directo con los productores agropecuarios, son los que formulan las preguntas de la cédula censal y consignan todas sus respuestas. "No importa que tan alejados se encuentren. El trabajo que realizan es fundamental para el éxito del censo”, enfatizó.

Otro rasgo destacable es que de los aproximadamente 1,650 censistas, más del 60% tiene formación técnica o profesional y el 80% reside en el mismo distrito donde está realizando el censo, mientras el resto es de la misma provincia.

(FIN) NDP/JOT

Andina

Cultivos alternativos se lucen en el Gran Mercado de Mistura

Joyería, alimentos orgánicos y café interesan a compradores internacionales

Chiclayo, mar. 02 (ANDINA). Compradores de Canadá y Chile mostraron su interés en la adquisición de alimentos orgánicos, joyas y conservas de mango en la macrorrueda de negocios Norte Exporta, realizada en la ciudad de Chiclayo, en Lambayeque, se informó hoy.
 

Macrorrueda de negocios Norte Exporta se desarrolló en forma simultánea en Piura y Lambayeque. Foto: Promperú.

Frank Rodríguez, gerente general de la compañía canadiense Latin Organics, manifestó que buscan oportunidades para dar a conocer los productos peruanos y quiénes están detrás de ellos en Canadá y Estados Unidos.
“Estamos en búsqueda de apoyar a los campesinos, a las asociaciones de las cooperativas peruanas, a fin de que puedan tener listos sus productos para las economías internacionales, básicamente en el área orgánica de alimentos”, sostuvo.

Refirió que esperan trabajar en equipo con los campesinos y las asociaciones de productos como café, chocolate y frutas orgánicas. “El potencial es infinito en Perú”, destacó en diálogo a la Agencia Andina.
Latin Organics, apuntó, tiene seis años de experiencia en el trabajo con agricultores latinoamericanos para que logren colocar sus productos en mercados canadienses y estadounidenses.

Dijo que en la medida en que se logren estándares de calidad continuos se podrá hablar de volúmenes. Inicialmente ingresarían con cantidades reducidas y contando la historia de cada campesino.
Se busca informar a los potenciales clientes qué hay detrás del producto, quiénes son las familias que lo producen, cómo lo hacen y qué herencia hay detrás de ellos. “Esa historia le gusta a la gente en los mercados internacionales”, enfatizó.

Manifestó tener información sobre una asociación de productoras de café orgánico en el nororiente peruano, que comercializa su producción hacia el mercado de Canadá.
“En Canadá, el café femenino que se produce en esta zona tiene muy buena imagen”, refirió en diálogo con la Agencia Andina, al precisar que Latin Organics busca comercializar directamente y en alianza con los productores locales.

Por su parte, el empresario chileno Santiago Prietola, de comercial La Montaña Limitada, expresó su interés en las conservas de mango, espárrago y pimiento.
“El espárrago es un producto que se vende (en Chile), el pimiento también y el mango en menor cantidad, pero poco a poco ha ido aumentando (el interés)”, declaró.

La empresaria chilena Andrea Coggiola, en tanto, se mostró interesada en las joyas de filigrana que se elaboran en Piura, expresión artística declarada Patrimonio Cultural de la Nación.
“La calidad es muy buena, el trabajo es muy minucioso, muy detallista y en Chile hay demanda”, expresó al comentar que su empresa importa joyas parecidas desde Indonesia e Italia.
"Viajaré a Catacaos (Piura) para ver una mayor variedad de joyas como anillos y collares, con aplicaciones de spondylus (molusco ecuatoriano) que en Chile no existe", concluyó.

Según la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), más de tres millones de dólares en negociaciones generaron las empresas que participaron en Norte Exporta, desarrollado en forma simultánea en Piura y Lambayeque.
En la macrorrueda de negocios participan pequeños productores de Lambayeque, La Libertad, Lima, Loreto, Cajamarca, Piura, San Martín y Ucayali.

(FIN) SDC/JOT

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