The Future of Farming

¿Podría el cultivo de plantas revertir nuestra adicción por la minería?

Arar para el clima: tierra sana, mundo sano | DW Documental

Mundialmente perdemos más de 100.000 kilómetros cuadrados de tierra fértil por año. A pesar de ser la base de la vida, la tierra está hormigonada, tratada con productos químicos y cultivada sin cuidado.
Como el agricultor austriaco Josef Nagl. Un accidente que casi le costó la vida le hizo reflexionar: ¿quiere que sus hijos hereden unos campos áridos y muertos que solo producen frutos con fertilizantes y pesticidas industriales? Josef Nagl cambió radicalmente la organización de su granja familiar. 

No usa ni el arado ni productos químicos. En lugar de eso, Nagl estableció la rotación de cultivos, el reverdecimiento constante del campo, y, lo más importante, cambió su actitud con respecto a los ciclos naturales. Se unió a un movimiento creciente de agricultores en la así llamada región ecológica Kaindorf. Ellos perciben la tierra como un organismo vivo cultivándola de manera que produzca constantemente humus en vez de hacerlo desaparecer. La reorganización de sus granjas también es rentable: por acumular humus y con ello almacenar CO2, reciben una recompensa económica. 

En el terreno donde se encuentra Erika Kothe, la agricultura era algo impensable desde hacía siglos. Durante la RDA se extraía uranio, dejando como herencia un paisaje lunar, altamente contaminado por ácidos y metales pesados. ¿Cómo se puede sanar una tierra así? "Con raíces, bacterias y hongos micorriza", dice la microbióloga Erika Kothe de la Universidad de Jena, que investiga allí con el geólogo Thorsten Schäfer. Juntos cultivan plantas de crecimiento rápido e inoculan la tierra con cultivos bacterianos y hongos. De esa manera fijan los metales pesados para que sean inofensivos. Esta tecnología podría utilizarse globalmente para la renaturalización de enormes paisajes postmineros.

La historia del "Rey del súper camote peruano"

De ir al colegio descalzo al éxito. El rey del súper camote peruano ha demostrado que tiene una visión de futuro que no solo lo ha beneficiado a él. Afirma que ha cumplido un sueño y que al mismo tiempo ha intentado aportarle al Perú. . El camote data del cientos años a.C., se considera como uno de los alimentos más antiguos y existen aproximadamente 5 mil variedades.

¿Por qué no podemos vivir sin las abejas?

Tres de cada cuatro cultivos para el consumo humano dependen de la polinización de las abejas. Pero, en varias partes del planeta, su población ha disminuido drásticamente. ¿Cuáles son las causas? En mayo se celebran el Día Internacional de las Abejas y el Día Internacional de la Biodiversidad, es por eso que dedicamos esta pieza a las abejas.

 

La cría de meliponas en Honduras

Las abejas meliponas son una de las riquezas ancestrales del territorio maya. En Honduras, su cría y manejo se han transmitido de generación en generación. Aquí existen numerosas especies de estas abejas sin aguijón. Sin embargo, están en riesgo de extinción, sobre todo por el uso de agroquímicos. Proyectos e iniciativas apuestan por el rescate de este tipo de abeja en el país centroamericano.

Reportaje: Carolina Quesada
Cámara: Kevin García / Carolina Quesada

Estas abejas sin aguijón están en peligro de extinción por el abuso de agroquímicos. Apicultores de la finca orgánica “El Nogal” en #Honduras producen su miel, rica en propiedades medicinales.

Con Sabor a Perú: Fiesta y sabor La Patronal (08/03/2020) | TVPerú

Cusco - VIDEOS DEL TEXTIL Q'ERO

Sucedió en el Perú: Cocina peruana y biodiversidad (23/12/2019) | TVPerú

Costumbres: Cajamarca y su propuesta de turismo (03/12/2019) | TVPerú

Sonaly Tuesta nos lleva a la Granja Porcón en el departamento de Cajamarca. Aquí descubrimos una iniciativa de turismo agropecuario en esta comunidad productiva ligado al bosque de pinos, a la crianza de cuyes y truchas y productividad de lácteos.

Peru’s Potato: A starchy spud that adapts to every eco-system

Did you know that the potato comes from Peru? The humble crop was cultivated during the Inca Empire for thousands of years.

La granja del futuro - Drones, robots y esperma optimizado | DW Documental

Tractores que se conducen solos por GPS. Drones que combaten desde el aire las plagas de los campos. Vacas optimizadas genéticamente con "Fresh Plus, el semen de toro altamente eficiente". Esto no es ciencia ficción, sino parte de la vida cotidiana. Ante nuestros ojos se ha producido una revolución digital que ha pasado inadvertida para la mayoría.
Los agricultores de nuestro tiempo viven tan adelantados en el futuro como casi ningún otro grupo profesional. "Agricultura inteligente" es la palabra mágica de este sector: más de la mitad de los agricultores usan ahora soluciones digitales para optimizar su cosecha.

Este fue el resultado de una encuesta realizada por la asociación digital Bitkom entre casi 600 agricultores alemanes. La dura competencia regional y mundial, la disminución de los subsidios, así como el aumento de los estándares de calidad en los alimentos y en la protección del medio ambiente, y por último, pero no menos importante, la demanda, exigen una mayor eficiencia en el campo.
Este reportaje muestra tres ejemplos de "agricultura inteligente" en Alemania, en diferentes áreas de la agricultura.

La asesora en reproducción y cría de Mecklenburg, Johanna Schendel, logra optimizar vacas lecheras a través de la selección específica de esperma de toros. El productor de espárragos Heiner Bartels, de Baja Sajonia, usa su teléfono inteligente para calcular el tiempo óptimo de cosecha.
Y en el norte de Alemania, el piloto de drones Bernd Meyer combate desde el aire las plagas de los campos de maíz. Los tres intentan influir en la naturaleza con la tecnología moderna de tal manera que se ajuste a las necesidades de nuestra sociedad. ¿Pero hasta dónde puede la tecnología optimizar la naturaleza?

🇵🇪🍽HISTORIA de la GASTRONOMÍA PERUANA en 8 minutos🇵🇪🍽

La gastronomía peruana es, gracias a su variedad de ingredientes y sabores, una de las favoritas a nivel mundial que le ha dado el título al país andino como mejor destino culinario por siete años consecutivos.

Entonces, ¿a qué se debe que el país de los incas sea conocido por tanta variedad culinaria que deja satisfecho a los paladares tanto a locales como los miles de turistas que lo visitan? Pues si quieres saberlo, quédate hasta el final del vídeo.

Como hacer Pollo al Cilindro - Jose angel en Peru

Con sabor a Perú (TV Perú) - Tallarín con Pato - 10/01/2019

Cocina con Causa (TV Perú) - El desayuno saludable - 31/08/2018

Cocina con Causa (TV Perú) - Controles de salud en niños de cero a tres - 30/08/2018

Cocina con Causa (TV Perú) - ¿Los alimentos rojos tienen hierro? - 29/08/2018

Cocina con Causa (TV Perú) - El azúcar: el dulce enemigo - 28/08/2018

Cómo Recoger, Tomar y Almacenar AGUA DE MAR

Hace ya varios años se empezó a conocer los grandes beneficios de tomar agua de mar, actualmente, pocos dudan ya, del poderoso medicamento y reconstituyente que tenemos a nuestro alcance, y de forma, totalmente gratuita.

Pero… ¿sabemos recogerla y almacenarla?

Lo ideal sería beber el agua directamente del mar, agua viva, sin filtrar, pero no todo el mundo está preparado para ello. Por eso se aconseja su filtrado.
Es importante buscar una zona donde el agua esté limpia, lejos de puertos y desembocaduras de ríos.
Esperaremos a que el mar esté en calma, y al recoger el agua, desecharemos el de la superficie y la del fondo, la cogeremos de la zona intermedia.

El agua no debe oler a nada, si huele mal es porque no está en buenas condiciones, y lo mejor será no consumirla.
El agua pura, sin filtrar, puede durar entre 15 días y 20.000 años, sin embargo, el agua filtrada puede durar toda la vida.