Mistura: pescadores cocineros y sus delicias autóctonas

Productores alpaqueros de ocho regiones se capacitan para mejorar ingresos

Lima, may. 29. El Programa Nacional de Ganadería Alto andina, capacitó en abril último a un total de 1,038 productores alpaqueros de la regiones Apurímac, Pasco, Huancavelica, Cusco, Puno, Arequipa, Ayacucho y Moquegua, en la categorización y clasificación de fibra de alpaca, lo que les permitirá acceder a mejores precios por la fibra más fina, informó Sierra Exportadora.

La técnica que se empleó en las capacitaciones fue “Aprendiendo–Hacer”, con la que los productores alpaqueros se involucraron directamente en los procesos de esquila electromecánica. Estuvo a cargo del especialista del Programa de Ganadería Altoandina, Alexander Chire y de las maestras clasificadoras Martina Luquequispe, Teresa Aquino y técnico de esquila Emilio Escalante.

Ellos compartieron con los productores la norma técnica peruana de esquila NTP 231.370-2014 en teoría y práctica. ¨Posteriormente iniciaron la práctica de esquila y luego evaluaron a los productores en el manejo de la máquina de la esquila.

Los productores aprendieron sobre las ventajas comparativas de una esquila electromecánica frente a la esquila tradicional (con tijeras, cuchillo o lata), práctica que están corrigiendo. También están mejorando el sistema de envellonado, bajo el modelo tipo tambor para evitar contaminar la fibra más fina con la parte de las bragas y patas.

Sin intermediarios

Asimismo, se brindó asesoría técnica en la generación de valor agregado primario y se promovió el acopio organizado en las comunidades, con la finalidad de evitar a los comerciantes intermediarios, quienes pagan un monto menor por la fibra de alpaca, causando un grave daño en la economía del productor alpaquero.

Asimismo, se fomentó el uso de la norma técnica en los procesos de categorizado  NTP 231.302 y clasificado de fibra de alpaca 231.301, y como resultado de la capacitación los productores innovaron sus procesos de acopio y generación de valor agregado a través del clasificado de fibra de alpaca en centros de clasificación de Arequipa Puno, Cusco y Huancavelica.

Las criadoras alpaqueras aprendieron a diferenciar la fibra de alpaca en sus calidades superiores e inferiores. De esa manera, se promueve la entrega de un mejor producto clasificado en calidades superiores e inferiores, la cual genera puestos de trabajo en las comunidades realizando procesos de clasificación de fibra de alpaca.

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-productores-alpaqueros-ocho-regiones-se-capacitan-para-mejorar-ingresos-614661.aspx

Inician entrega de más de 7,000 alpacas mediante mecanismo de reposición

El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (Inia), inició la entrega de 7,077 alpacas a 2,282 beneficiarios del mecanismo de reposición en las regiones de Puno, Ayacucho, Huancavelica, Apurímac, Arequipa, Moquegua y Pasco.

Las entregas se realizarán en tres etapas que se implementarán entre octubre y diciembre del presente año.

La primera etapa se inició este 1 de octubre con la entrega pública de 1,053 alpacas a 300 beneficiarios de la comunidad puneña de Choroma, ubicada a más de 4,000 metros sobre el nivel del mar, en el distrito de Santa Lucía, donde se presentó la mayor mortalidad de estos camélidos.

Las alpacas de reposición son de raza huacaya, de color blanco y cuya fibra presenta al menos un riso, debido a que son más comerciales. Asimismo, se encuentran en óptimas condiciones corporales y sanitarias, certificadas por Instituto Nacional de Innovación Agraria (Senasa).

La identificación y certificación de beneficiarios y número de alpacas a reponer estuvo a cargo del Comité Local de Evaluación para la Reposición de Alpacas (Clera), conformado por autoridades locales y comunales, agencias agrarias, Agro Rural y Senasa.

Inversión

Para el periodo 2015-2016, el Minagri destina para este fin un total de S/. 4,213,831 en adquisición de alpacas.

Criterios

Los beneficiarios se encuentran empadronados en el registro de criadores afectados y cumplen con los criterios de selección, entre ellos no tener más de 100 alpacas por criador (según padrón actualizado por la comunidad), estar ubicados sobre los 3,800 metros sobre el nivel del mar y tener residencia permanente en la zona declarada de emergencia.

http://www.tvperu.gob.pe/informa/nacional/inician-entrega-de-m-s-de-7-000-alpacas-mediante-mecanismo-de-reposici-n

Distrito de Moquegua exportó siete toneladas de orégano orgánico a Suiza

El distrito de Puquina, en el departamento sureño de Moquegua, exportó cerca de siete toneladas de orégano orgánico con destino a Suiza, informó hoy el alcalde Óscar Camargo Mamani.
Explicó que este paso, que se concretó en 2010, contó con el apoyo de la ONG El Taller, que ofrece capitación y asistencia técnica a los agricultores locales, que empezaron a producir dicha planta aromática desde hace más de cuatro años.


En Puquina existen 28 hectáreas de orégano orgánico y otras diez de orégano simple que son comercializados en Perú y el extranjero.

El burgomaestre señaló que existe gran expectativa entre los agricultores por cambiar su producción a orégano orgánico, debido a la rentabilidad que este producto genera a la gente del campo.

El kilo de orégano orgánico limpio se comercializa en 6.5 nuevos soles, mientras que el orégano simple limpio a 5.5 soles el kilo, montos que son favorables para los campesinos.

“Producir productos orgánicos demanda inversión de dinero y tiempo, pero al final los resultados son positivos porque el mundo cada vez demando más productos de este tipo”, manifestó.

El distrito de Puquina se encuentra a tres horas de viaje de la ciudad de Arequipa, la cercanía de ambas ciudades permite una relación estrecha entre sus pobladores.

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