Universidad Agraria: clausuran centro de ventas debido a graves deficiencias sanitarias

Un total de 13 locales de venta de productos naturales tenían distintas faltas como la presencia de insectos en el almacén, así como utensilios de cocina en mal estado, entre otros.

22 Ene 2020 | 7:41 h

 

El centro de ventas de productos naturales de la Universidad Agraria La Molina fue clausurada de manera temporal por la Municipalidad de La Molina, debido a que no cumplió con los estándares de salubridad, sanidad e inocuidad tanto en los productos ofertados como en los utensilios empleados para el almacenamiento, procesamiento y manipulación de alimentos.

Tras una semana entera de inspección en las instalaciones del mencionado establecimiento se concluyó que 13 locales evidenciaban presencia de presencia de insectos en el área de alimentos, instrumentos en pésimo estado y refrigeración en mala conservación.

Asimismo, se encontraron faltas en los módulos de lácteos, panificación, carnes, verduras, frutas, productos naturales, entre otros. Por estos motivos, la Subgerencia de Fiscalización Administrativa multó a estos puntos de venta dentro de la Universidad Agraria con un total de 51 600 soles.

El subgerente de Fiscalización, Jovan Jevtic, explicó que las faltas más recurrentes son los códigos K004, es decir, se comercializaban alimentos y bebidas envasadas sin rótulo o etiqueta, sin registro sanitario o con fecha de vencimiento ya expirada.

También se aplicó el código K030 por encontrarse utensilios, maquinaria, equipamiento y mobiliario (pisos, paredes, techos, utensilios, etc.) en estado antihigiénico, deteriorados o en mal estado de conservación.

El funcionario indicó que la clausura es solo por 7 días, mientras los propietarios subsanen todas las observaciones que garanticen un óptimo servicio a los vecinos de La Molina y de todos consumidores que recurren a dichos puntos de venta.

La comuna indicó que el alcalde Álvaro Paz de La Barra realiza constantemente operativos de fiscalización en todos los comercios del distrito con el objetivo de verificar su documentación en regla y el cumplimiento de las disposiciones según cada giro de negocio.

https://larepublica.pe/sociedad/2020/01/21/universidad-agraria-la-molina-clausuran-centro-de-ventas-de-productos-naturales-por-deficiencias-sanitarias-fotos/ 

Brasil abre las puertas de su mercado a los arándanos peruanos

Autoridades de ese país aprobaron los requisitos fitosanitarios para el ingreso de ese fruto

• 

Lima, abr. 25. Una buena noticia para el agro nacional, Brasil con más de 200 millones de habitantes será un nuevo mercado para los arándanos peruanos, informó hoy el ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández.

Señaló que el Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil aprobó los requisitos fitosanitarios que deben cumplir los productores peruanos para exportar este valioso fruto al mercado brasileño.

Hernández dijo que este logro ha sido posible gracias al trabajo realizado por el Senasa, brazo estratégico del sector Agricultura y Riego, cuyos funcionarios mantienen un buen trabajo colaborativo binacional con las autoridades brasileñas, lo que ha permitido desarrollar reglas y acciones fitosanitarias en beneficio de la agricultura de ambas naciones.

Enfatizó que la ubicación geográfica del Perú y la posibilidad de trasladar los arándanos por vía terrestre, a través de la carretera Interoceánica Sur, nos brinda una posición privilegiada frente a otros países para abastecer a todo Brasil.

“Los servidores del campo del Senasa ya están preparados para el precintado de los contenedores que llevarán las primeras cargas de arándanos a Brasil, acción que valida las cargas de frutas como ‘libre de plagas’, sello que evita posibles manipulaciones o alteraciones durante el viaje, asegurando así altos estándares de inocuidad”, dijo Hernández.

Este nuevo hito de la agroexportación peruana se suma al logrado hace unos meses, cuando Perú inició las exportaciones de arándanos a China, país que cuenta con más de 1,400 millones de consumidores, tras suscribirse el protocolo de requisitos fitosanitarios entre ambas naciones durante el Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC por sus siglas en inglés) realizado en noviembre de 2016 en Lima.

Proyecciones

En cuanto a la parte productiva agraria, en este mes de abril, solo en el Callejón de Huaylas (Ancash), pasaron por inspección sanitaria unos 5,936 kilogramos de arándanos frescos con destino a Holanda y Estados Unidos.

El inicio de la campaña 2017 de agroexportación de arándanos ha generado grandes expectativas entre los productores, ya que este cultivo no fue afectado por los fenómenos climáticos presentados en la región.

Se estima que este año las exportaciones de arándanos peruanos superarán los 232.9 millones de dólares que fueron alcanzados en 2016.

Estados Unidos será nuestro principal destino, con casi 130.7 millones de dólares, seguido de Países Bajos (52.7 millones), Reino Unido (29.6 millones) y Canadá (4.9 millones), de acuerdo a cifras de Aduanas.

Cabe anotar que los consumidores brasileños ya disfrutan de mandarinas, tangelos y chía peruanas, además se espera en las próximas semanas se aprueben los requisitos fitosanitarios para granadilla.

Aún se encuentra en conversaciones la chirimoya, el tomate, los lácteos, huevos, langostinos, capsicum, entre otros productos.

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-brasil-abre-las-puertas-su-mercado-a-los-arandanos-peruanos-664354.aspx

PALABRA DE INGENIERO - La nueva norma sanitaria para restaurantes y afines

La Ing. Emily Vivanco Cuellar, ingeniera en Industrias Alimentarías con Especialización en Gestión de la Calidad Total y Productividad, con estudios en Food Sciencia And Technology, quien manifestó: La nueva norma sanitaria para restaurantes y afines.