Cusco Valle Sagrado - Su majestad el choclo de Paraqay

De un singular tamaño y de forma plano circular así es el maíz blanco gigante del Cusco, también conocido como Paraqay, que se cultiva de manera exclusiva en el Valle Sagrado de los Incas.

Muchos desconocen sus notables características por eso no está bien comercializado. Hoy, gracias a la alianza cocinero-campesino se busca pagar un precio justo y mejorar la calidad de vida de los campesinos.