Feria gastronómica de Huancavelica Plaza Bolívar del Congreso. ANDINA/Juan Carlos Chávez
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La crema de habas es muy nutritiva al tener más de mil gramos de potasio y fósforo, en tanto que la mermelada de sauco contiene hasta un 73 por ciento de calorías.
Asimismo, la quinua contiene propiedades nutritivas que ayudan al desarrollo de las células cerebrales, fortaleciendo la memoria y facilitando el aprendizaje.
Sierra Exportadora, los Ministerios de Agricultura y Producción, el Gobierno Regional de Huancavelica y la Oficina General de Comunicación Social de la Presidencia del Consejo de Ministros han organizado esta feria, que expenderá sus productos hasta mañana.
Su finalidad es ofrecer a la población productos alimenticios a precios más bajos que el mercado, trabajando directamente con los productores y contribuye así con la economía familiar.
La feria fue inaugurada por el presidente regional de Huancavelica, Maciste Díaz, y por el representante de Sierra Exportadora, Edgar Miranda.
“Promovemos los productos andinos con valor agregado porque buscamos que éstos tengan incremento de ventas en el mercado interno pero también hay que orientarlos a la exportación”, señaló .
Entre los platos que se ofrecieron como degustación, asombró por su innovación la Pachamanca de trucha a la caja china, presentada en el stand de Sierra Exportadora.
La caja china, usada también para cocer otras carnes, se usó en esta oportunidad para preparar este típico plato andino.
La feria ‘El Perú come peruano’ atenderá al público también este domingo, desde las 8:00 horas a 16:00 horas.
(FIN)NDP/ SMA/AND
Andina
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