CITE Agropecuario, Cedepas Norte y Red Procuy realizan encuentro macro regional
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Intercambian experiencias en Innovación tecnológica y comercial en cadena de valor del cuy.
El manejo del cuy viene enriqueciéndose con las
experiencias de administración, proceso de producción y medidas de
control de calidad, los cuales aseguran la provisión de un producto
nutritivo, sano e inocuo.
“La cadena
productiva del cuy debe fortalecerse desde la integración de todos los
actores involucrados en los diversos eslabones y consolidar el
desarrollo de los procesos productivos, en las diferentes fases. Así
podremos aprovechar la creciente demanda de este producto en los
mercados”, manifestó Federico Tenorio, representante del El Centro
Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte (Cedepas Norte).
Sostuvo
que este intercambio enriqueció el conocimiento en diferentes
experiencias tecnológicas como la Implementación de un programa de
bioseguridad para mejorar los índices productivos en la crianza de
cuyes, así como la eliminación de problemas sanitarios en galpones,
entre otros temas.
Resaltó que la aplicación
de las innovaciones en cada una de las zonas puede mejorar los
rendimientos en la producción de cuyes, de tal manera que para cada
problema se aplique una solución práctica y segura.
Tenorio
adelantó que se tiene programado realizar capacitaciones en temas de
producción y sanidad de cuyes; también se implementará un calendario
sanitario sectorizado para la mitigación de enfermedades, así como el
desarrollo de pasantías locales en el territorio.
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-intercambian-experiencias-innovacion-tecnologica-y-comercial-cadena-valor-del-cuy-623718.aspx
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