Exportaciones de quinua a EEUU sumarán US$ 40 mlls

En diciembre del año pasado la Asamblea de las Naciones Unidas declaró al 2013 como el Año Internacional de la Quinua (AIQ). Es un cultivo andino con muchas proteínas cuya demanda crece en el mercado internacional.

 

María Isabel Carreño G.

Los granos andinos están de moda y tienen alta demanda en el exterior. Según proyecciones de la Cámara de Comercio Peruano-Americana del Estado de Florida (EEUU), las exportaciones de quinua al mercado estadounidense llegarán a US$ 40 millones al cierre del 2012.
Esta cifra récord sería alcanzada gracias a la gran popularidad del grano andino, luego de que la Asamblea de las Naciones Unidas (ONU) declarara el 2013 como el Año Internacional de la Quinua.
“Al ritmo en que se han desarrollado las ventas en los primeros ocho meses, se calcula que cerraremos el presente año con exportaciones de quinua por un valor de 40 millones de dólares”, afirmó la presidenta de la Cámara Peruano-Americana del Estado de Florida, Maricarmen Sega.

En nueve años las exportaciones de este "grano de oro" se multiplicaron por 100, amenazando con convertirla pronto en una estrella comparable al espárrago o a la uva, anotó.
Reportes de la Sociedad de Comercio Exterior (ComexPerú) señalan que los envíos de quinua crecieron 37% entre enero y agosto del 2012 para sumar unos US$ 20,7 millones.
El principal destino de las exportaciones peruanas de quinua es Estados Unidos, país a donde se hicieron envíos por US$ 14 millones entre enero y agosto, lo que representa un 43% más que en similar periodo del año anterior.

Otros destinos que mostraron gran dinamismo son Australia con US$ 1,3 millones (65% más) y Canadá con US$ 0,9 millones (69% más).
En el 2011 la cosecha de quinua en el país alcanzó las 35.500 hectáreas, lo que permitió obtener una oferta de 41.200 toneladas.
Las principales regiones productoras de quinua son: Puno, Ayacucho, Cusco, Junín, Apurímac, Arequipa y Huancavelica.
Durante el 2011 se registraron exportaciones a 36 países por un valor de US$ 25 millones con un volumen equivalente a 7.600 toneladas.

RICA Y NUTRITIVA

Reynaldo Trinidad, director  de Agronoticias, dijo: "Este milenario grano es un cultivo vital para la seguridad alimentaria mundial, ya que prospera desde el nivel del mar hasta los cuatro mil m.s.n.m.".
En Puno la producción es de 1.000 kilos por hectárea y en Majes puede rendir hasta cinco veces más. "Esto demuestra su amplio rango de adaptación".
Por ello, apuntó que se debe promover el consumo interno de quinua para hacer frente a los altos índices desnutrición en las zonas altoandinas.

Rigoberto Estrada, del Programa Nacional de Innovación en Cultivos Andinos del INIA, apuntó que debe existir mayor promoción del Estado en el consumo e incluir este grano en los desayunos escolares y en los programas de apoyo social.
La quinua posee altos valores nutricionales. Tiene minerales, vitamina C, calcio, hierro, entre otros. El Estado promueve la dieta andina con una gama de productos nativos y nutritivos como la quinua, tarwi, cañihua y otros.          
  
VIENE SEMINARIO

Expertos bolivianos y peruanos participarán como ponentes en el seminario científico internacional sobre la quinua y la cañihua, que se realizará el 15 de noviembre en Puno, en el marco de las actividades previas al Año Internacional de la Quinua.
Presentarán ponencias especialistas del Instituto Nacional de Investigación e Innovación Agraria (INIA) de Puno, Lima y Arequipa; de la Dirección Regional Agraria (DRA) de Puno; Prosemillas de Arequipa, entre otros.
En agosto, el Ministerio de Agricultura (Minag) instaló la Comisión Multisectorial del Año Internacional de la Quinua 2013 y se encargará de proponer un programa de actividades locales con proyección internacional.

CLAVES

Con la quinua, nutritivo grano andino, se pueden preparar diferentes platillos como el guiso de quinua, puré de quinua con trozos de queso, arroz chaufa con quinua, sopa de quinua, entre otros. También, es posible prepararla en picante, en Risotto, mazamorra e incluso algunas personas toman agua de quinua. Toda una delicia.
Este grano de oro tiene los 20 aminoácidos (incluidos los diez esenciales), especialmente la lisina, de vital importancia para el desarrollo de las células del cerebro, los procesos de aprendizaje, memoria y raciocinio, así como para el crecimiento físico, por lo que se debe consumir desde la infancia.

La Republica