12:45. Lima, jun. 20. El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) presentó una norma técnica sobre buenas prácticas de manufactura en plantas de procesamiento para quinua y cañihua.
La Norma Técnica Peruana denominada “Granos Andinos: Quinua y Cañihua. Buenas prácticas de manufactura en plantas de procesamiento”, busca establecer estándares en el procesamiento de dichos granos.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en plantas de procesamiento son normas técnicas que aseguran la calidad durante el procesamiento para garantizar la inocuidad de los alimentos, proteger el medioambiente y al personal que trabaja en las plantas.
Esta norma de BPM representa un desafío y una oportunidad para las mencionadas plantas de procesamiento, pues su cumplimiento contribuirá a un posicionamiento de los productos procesados en base a granos andinos en los mercados, tanto externos como internos.
La norma fue elaborada por el Subcomité Técnico de Normalización de Granos Andinos, perteneciente al Comité Técnico de Normalización de Productos Agroindustriales de Exportación.
El proyecto de norma técnica fue sometido a opinión y aportes del público por espacio de 60 días, de acuerdo a los principios de la Organización Mundial de Comercio (OMC), y fue aprobado el 22 de mayo de este año, siendo oficializado el 13 de junio en el Diario Oficial El Peruano.
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-indecopi-presenta-norma-sobre-buenas-practicas-para-quinua-y-canihua-511105.aspx
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